本報(bào)訊 5月19日上午，一支由校學(xué)生事務(wù)中心伙管會(huì)的成員和6名志愿者組成的突擊小分隊(duì)在江寧校區(qū)的各個(gè)餐廳且停且行，他們此次的任務(wù)是在完全沒有告知食堂方面的情況下，對(duì)學(xué)校東苑和四大餐廳的環(huán)境衛(wèi)生、消毒清潔、貯藏加工等方面進(jìn)行檢查評(píng)分，小到連菜品從完成到上桌的耽擱時(shí)間都要過問。此次行動(dòng)完全由同學(xué)們自主完成。
　　此次檢查相比以往更具有針對(duì)性和專業(yè)性，同學(xué)們?cè)跈z查過程中對(duì)食物安全性的保障情況以及食品從原材料到加工為成品的多重工序都進(jìn)行了詳細(xì)了解，著重詢問了食物在存儲(chǔ)和烹飪過程中的衛(wèi)生情況。經(jīng)驗(yàn)頗豐的領(lǐng)隊(duì)提出要求出示入庫食品的發(fā)票以及葷素菜檢驗(yàn)報(bào)告后，餐廳經(jīng)理表示食堂的所有報(bào)告都可供查閱。
　　此次檢查持續(xù)近2個(gè)小時(shí)。負(fù)責(zé)人潘婧表示：“我們希望能夠通過這樣的活動(dòng)，讓食堂的工作人員更加重視學(xué)生每天就餐的健康與安全，同時(shí)也能讓同學(xué)們更了解餐廳的運(yùn)作以及維護(hù)自身權(quán)益的方式?！?br>　　校團(tuán)委陳偉書記介紹，伙管會(huì)每年會(huì)出7至8期簡(jiǎn)報(bào)，同時(shí)在每月的江寧校區(qū)辦公例會(huì)上，都會(huì)公布對(duì)于各個(gè)餐廳檢查的評(píng)分結(jié)果，供相關(guān)部門作為考核餐廳的評(píng)估指標(biāo)。伙管會(huì)參與學(xué)校食堂的管理和監(jiān)督，是校務(wù)公開的組成部分，意義在于提高學(xué)生參與學(xué)校管理的民主意識(shí)。