小時候，家是父母不斷的嘮叨。長大后，家是電話掛不斷的思念。
　　小時候，家是放學后興沖沖跑向的歸宿。長大后，家是離別再回首的羈絆。
　　小時候，家是吃倦的一日三餐。長大后，家是記憶里最難忘的味道。
　　長大后，開始向往遠方，想去遙遠的地方看看，于是開始用自己的腳步丈量大好河山，品味舌尖上不同的味道。
　　花椒、辣椒與食材的完美邂逅成就了麻辣鮮香的川菜，味蕾的一陣陣刺激讓人痛呼過癮。上好的食材，精妙的刀法，原汁原味地重現(xiàn)魯菜的清香味純，給人唇齒間絲絲入扣的觸動。無論清麗婉約的江南菜，還是簡約大氣的北方菜，它們無一不在舌尖開花，齒間生香。
　　一方水土，養(yǎng)育一方人。地貌的獨特與氣候的差異，孕育了種類繁多的食材，造就了天南海北各具特色的地域味道。辛辣，清淡，爆炒，慢燉……不一樣的味道，不同的烹飪手法，卻都不約而同地吸引著五湖四海的食客。踏遍萬水千山，品食聞香，但總有一種似有若無的味道牽繞著味覺或是占據(jù)著心上。
　　思緒順悠悠洣水漂流而來，乘巍巍楊山順勢而下，我的家鄉(xiāng)就在這里。小時候以為只要沿著河一直往前奔跑，就會到很遠的地方，或是爬上楊山峰頂，拼命踮起腳，就能抓住悠悠的白云。玩累了，跑累了，就一鼓作氣跑回家，大聲嚷嚷著：“餓！”這時，媽媽就會瞇著眼笑，一臉慈愛，轉(zhuǎn)身走進廚房，鍋碗瓢盆就奏響了協(xié)奏曲，片刻，誘人的飯菜香味就會飄然而出。
　　鮮紅的辣椒，濃黑的豆豉還有熱辣的紅油澆在清蒸過排骨上，“滋滋”的響聲刺激著味蕾。熏制的臘肉配上清甜爽口的胡蘿卜，總能勾起肚子里的饞蟲。熏制過的臘肉散發(fā)著柴火的清香，肉質(zhì)疏松，胡蘿卜甜洌的口感，而爽脆的胡蘿卜中又增添了臘肉的鮮美。
　　陽臺上懸掛的風肉（又名北風肉）經(jīng)過了一冬的風吹日曬，肥肉變得玲瓏剔透，瘦肉變得緊實且口感獨特。烹制風肉通常加入切丁的黃貢椒與蘿卜皮，經(jīng)大火翻炒、出鍋，不僅色澤鮮艷，更是口感豐富，妙不可言。
　　母親的菜不是樣式繁復、雕飾精美的藝術(shù)品，是心里最熟悉、最想念、最難以忘記、最獨特的味道。長大是拼命地往前奔跑，是義無反顧地奔赴遠方，是想去更大更美的世界看看的執(zhí)著，但無論走了多遠的距離，走不出的是以父母的愛為圓心的包圍圈，還有胃里、心上難以忘記的家的味道。
　?。ㄗ髡?14級人文社會科學學院漢語言文學專業(yè)籍貫湖南衡陽）