清晨，一切都是剛睡醒的樣子，多云的天氣，太陽還沒有升起。遠(yuǎn)處炊煙裊裊，不知是誰家在忙著做早飯。一陣風(fēng)吹來，突然聞見那味道，炊煙的味道，竟讓我開始變得懷念起來。
　　炊煙的味道，更多的是燒柴火的味道。小的時(shí)候，村子里面都很窮，家家戶戶燒的都是柴火。麥秸、玉米秸、煙稈……都是上好的柴火。那時(shí)候，做飯是直接在院子里的，用磚或是土支起來的灶，用的鍋也是最普通的大鐵鍋。灶上都帶著高高的煙囪，時(shí)間久了就變得歪歪斜斜的，好像不知道什么時(shí)候就會(huì)倒塌，但也從來沒有真正倒過。做飯的時(shí)候，燒上柴火，煙就從煙囪里面冒出來，再加上水蒸氣，輕飄飄的，仿佛置身仙境。煙也分好幾種顏色。干柴燒出來的是白煙，而不干的柴火是黑煙。有時(shí)候很討厭，灰伴著煙從煙囪里面飛出來，落到衣服上甚至正做的飯菜里，農(nóng)家人也不會(huì)大驚小怪，掉在衣服上的就撣一撣，落在飯菜里的也不礙事，總說灰是干凈的，即使不干凈也是“不干不凈，吃了沒病”。
　　炊煙的味道，長大后很少能聞到了。記不清從什么時(shí)候開始，村里的土坯房、磚房、石頭房都拆了，逐漸蓋成了大平房、二層小樓。隨著房子的拆建，鍋灶、煙囪也被拆掉了。新的廚房建起來，再也不是可以燒柴火的了，甚至連以前的大鐵鍋都不知道去了哪里。光潔的瓷磚，整齊的櫥柜，各種電磁爐、電飯煲，還有抽油煙機(jī)，再也聞不到炊煙的味道了。那么多年了，我總覺得燒柴火做出來的飯菜要比用電磁爐做得香，可能是因?yàn)樵谠鹤永镲埐说南銡馀c空氣的接觸面大，全方位調(diào)動(dòng)了味蕾，而我又一直守在鍋灶前看著一道道菜做出來，等待著、期待著，所以特別香。而用電磁爐做飯，如果掉進(jìn)了東西，肯定是要倒掉的，而我是絲毫不愿意去圍觀的。
　　不知道是時(shí)間讓我們變得越來越講究，還是我們自己變得越來越挑剔?？墒怯械臅r(shí)候，最令人懷念的，印象最深刻的，還是那些久遠(yuǎn)的東西，那些藏在記憶深處的味道。