前言：白露--農歷二十四節(jié)氣中的第十八個節(jié)氣。每年的八月中（西歷9月7日或8日）太陽到達黃經165度時為白露?！对铝钇呤罴狻分姓f："八月節(jié)……陰氣漸重，露凝而白也。"意思是天氣漸轉涼，會在清晨時分發(fā)現地面和葉子上有很多露珠，這是因為夜晚水汽凝結在上面，故名。一、白露之天氣白露是九月的第一個節(jié)氣。露是由于溫度降低，水汽在地面上或近地物體上凝結而成的水珠。所以，白露實際上是表征天氣已經轉涼。這時，人們就會明顯感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經到來了。這是因為進入白露節(jié)氣以后，夏季風逐步被冬季風所代替，冷空氣分批南下，往往在某些范圍內帶來一定幅度的降溫。因此人們愛用"白露秋風夜，一夜涼一夜"的諺語來形容氣溫下降速度加快。而此時，我國北方地區(qū)降水明顯減少，秋高氣爽，比較干燥。西北地區(qū)東部、華南和華西地區(qū)往往出現連陰天氣。東南沿海，特別是華南沿海還可能會有熱帶天氣系統(tǒng) （臺風）帶來的大暴雨。另外，部分地區(qū)還可能出現秋旱、森林火險、初霜等天氣。因此就需要及時做好森林防火，作物防凍等工作。二、白露之農事有句俗話說："白露白迷迷，秋分稻秀齊。"意思是說，白露前后若有露，則晚稻將有好收成。華南二十四節(jié)氣的氣候中，白露有著氣溫迅速下降、日照驟減等明顯特點，深刻地反映出由夏到秋的季節(jié)轉換。與此相應，這一時節(jié)冷空氣日趨活躍，常出現秋季低溫天氣，而華南白露期間日照較處暑驟減了一半左右，并且遞減趨勢一致持續(xù)到冬季。白露時節(jié)的上述氣候特點，對晚稻抽穗揚花和棉桃爆桃是不利的，也影響中稻的收割和翻曬，所以農諺有"白露天氣晴，谷米白如銀"的說法。此外，白露后的天氣有利于蔬菜生產，因此在白露之后蔬菜生產相繼進入繁忙時期。三、白露之習俗相傳，為了與"白露"字面上的"白"相對應，一些地方在白露這天會食用"白色食材"補身，稱之為"十樣白"。所謂"十樣白"，指的是十種帶"白"字的食材，諸如白木槿、白毛苦等。據說食后可以滋補身體，去除風氣。有些地方過白露，還有一個專門為小孩"補露祛病"的習俗。如果小孩子患有哮喘、尿床等疾病，白露這天，家人會宰殺雞、鴨，煮熟后盛入 碗中，讓這 個孩 子端到岔路口去吃。吃完后，將空碗放在一條路上，孩子則從另一條路回家，過一會家人再去收回碗筷。據說這是因為白露的"露"和"路"諧音，白露日將孩子吃飯的碗放在另一條路上，意味著哮喘、尿床等疾病將借著白露日從此遠離孩子。不同的地方白露習俗都有差異，有些地方還有白露日喝白露茶、飲白露酒、吃龍眼等習俗。