本報(bào)訊 與綠茶、紅茶相比，黃大茶具有顯著降血糖功效，此研究結(jié)果近期被我校茶樹(shù)生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的宛曉春、張勁松教授研究小組研究發(fā)現(xiàn)，該研究的主要結(jié)果發(fā)表于《ScientificReports》。研究生韓曼曼、趙廣山以及青年教師王一君為論文共同第一作者。
　　黃大茶是我省特色茶類之一，其葉大、梗長(zhǎng)、黃色黃湯，具有典型的老火香（俗稱鍋粑香），在我國(guó)諸多茶類中實(shí)屬少見(jiàn)，但其采摘原料較粗老，消費(fèi)市場(chǎng)不大，價(jià)格較低，黃大茶的生產(chǎn)效益并不高。
　　研究觀察比較了黃大茶、綠茶、紅茶、黑茶對(duì)ICR小鼠糖脂代謝以及體重、飲水量和攝食量的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，小鼠連續(xù)25天攝入高脂，當(dāng)同時(shí)飲用黃大茶、紅茶和綠茶茶湯（1:30，w/v）時(shí)，僅黃大茶能夠顯著降低實(shí)驗(yàn)組小鼠的空腹血糖，且小鼠對(duì)黃大茶茶湯耐受性更好，說(shuō)明黃大茶具有很好的降血糖效應(yīng)。研究同時(shí)發(fā)現(xiàn)黃大茶降糖的機(jī)理可能與早期抑制小鼠肝臟中Txnip（硫氧還蛋白互作蛋白）蛋白表達(dá)有關(guān)。
　　我國(guó)有六大茶類，由于采摘與加工工藝的不同，各類茶在健康功效上存在一定差異。我國(guó)傳統(tǒng)茶葉消費(fèi)以春季名優(yōu)茶為主，導(dǎo)致大部分茶葉產(chǎn)區(qū)夏秋茶資源浪費(fèi)。該研究結(jié)果將為開(kāi)發(fā)以降糖為健康導(dǎo)向的功能性茶產(chǎn)品，提供科學(xué)依據(jù)與思路，同時(shí)將進(jìn)一步促進(jìn)我國(guó)夏秋茶資源的深度利用。
　?。ú铇?shù)生物學(xué)與資源利用國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室）