荔枝，一向是水果中的貴族，以其味美多汁、營養(yǎng)豐富深得人們的喜愛。廣西是我國荔枝主產(chǎn)省區(qū)之一，無論是內(nèi)銷還是出口，在市場上均具有極大的潛力。然而，在當(dāng)今這個科學(xué)技術(shù)飛速發(fā)展的時代，荔枝保鮮仍是一個難題。目前，廣西大部分遠(yuǎn)銷荔枝保鮮仍以冰塊冷藏為主，在常溫不做任何保鮮處理情況下，不超過三天將褐變腐爛，每年因腐爛變質(zhì)而造成的損失占總產(chǎn)量的20%以上，經(jīng)濟(jì)損失巨大。
　　我校大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊———嶺南新型荔枝保鮮科技有限公司，致力于解決市場上荔枝保鮮的問題，在今年“挑戰(zhàn)杯·創(chuàng)青春”廣西大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽中脫穎而出，榮獲金獎。
　　精準(zhǔn)定位，分析指導(dǎo)是關(guān)鍵化學(xué)與食品科學(xué)學(xué)院副院長陳淵教授作為嶺南新型荔枝保鮮科技有限公司創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊的指導(dǎo)老師，她在日常生活中了解到，玉林作為荔枝的主產(chǎn)區(qū)，果農(nóng)卻常常因為荔枝的保鮮難題遭受巨大的經(jīng)濟(jì)損失。而木薯又是廣西盛產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)作物，致力于淀粉研究多年的陳淵教授突發(fā)奇想地去尋找它們之間的聯(lián)系。
　　“荔枝是蔬果里較難保鮮的種類，攻克了荔枝保鮮難題，蔬果保鮮將迎來一次技術(shù)性變革?！标悳Y教授介紹，早在2011年，她就開始指導(dǎo)學(xué)生利用木薯淀粉、殼聚糖等原料進(jìn)行荔枝保鮮的課題研究，每年不斷研發(fā)改良新技術(shù)。如今，由學(xué)生李春蘭作為團(tuán)隊負(fù)責(zé)人的鮮果荔創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊，已經(jīng)是她指導(dǎo)的第三批學(xué)生，保鮮技術(shù)也日趨成熟。
　　“陳淵教授作為淀粉研究專家，在項目技術(shù)創(chuàng)新方面給予我們團(tuán)隊專業(yè)的指導(dǎo)，并帶領(lǐng)我們團(tuán)隊在桂東南農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)與生物加工實驗室進(jìn)行荔枝常溫保鮮的實踐操作?！崩畲禾m說道，“創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊還請教了多位包括項目介紹、市場分析、目標(biāo)客戶、運(yùn)營方式、演說技巧、表達(dá)能力等多方面的導(dǎo)師及企業(yè)家進(jìn)行指導(dǎo)?！?br>　　攻堅克難，逐夢漸入佳境嶺南新型荔枝保鮮科技有限公司以低廉的木薯淀粉和殼聚糖為主要原料，采用機(jī)械活化固相醚化法制備淀粉基荔枝保鮮劑，通常是將殼聚糖或復(fù)合劑等成膜物質(zhì)制成適當(dāng)濃度溶液或乳化液，采用涂膜的方法對鮮摘荔枝進(jìn)行常溫涂膜保鮮，風(fēng)干后形成一層薄薄的透明被膜，實現(xiàn)荔枝的大批量常溫保鮮。
　　“我們的研究主要包括制備木薯粉與殼聚糖復(fù)合保鮮材料，將其涂抹荔枝表面，形成透明保鮮膜，測定荔枝質(zhì)量損失、維生素含量、呼吸強(qiáng)度等指標(biāo)的探究性試驗。”創(chuàng)業(yè)的道路并不是一帆風(fēng)順，李春蘭告訴記者，創(chuàng)業(yè)會存在團(tuán)隊組建、經(jīng)營、資金等多方面的顧慮。此項目屬于創(chuàng)業(yè)計劃，尚未實行落地，如果條件成熟，他們將盡快實施落地。
　　嶺南新型荔枝保鮮科技有限公司在未來將采取企業(yè)合作發(fā)展戰(zhàn)略模式，走農(nóng)資路線，取得政府支持，向果農(nóng)、經(jīng)銷商等銷售淀粉基荔枝保鮮劑的商業(yè)計劃，保證荔枝旺季不爛，淡季不斷，滿足國際市場需要，使市場均衡供應(yīng)，果農(nóng)增產(chǎn)增收，解決荔枝保鮮世界性難題。
　　齊心協(xié)力，催開成功之花嶺南新型荔枝保鮮科技有限公司憑借自身優(yōu)勢不僅獲得校級“挑戰(zhàn)杯·創(chuàng)青春”第四屆大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽、區(qū)級“創(chuàng)青春”2016廣西大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽的金獎，還成功晉級了2016“創(chuàng)青春”全國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽。除此之外，他們也收到了玉林雙田商貿(mào)有限公司拋來的橄欖枝，年輕的創(chuàng)業(yè)者嘗到了創(chuàng)業(yè)的甜頭。
　　在談到今后發(fā)展問題時，李春蘭表示，他們將會繼續(xù)努力，不斷完善項目，爭取取得更好成績。李春蘭希望與簽約合作的公司，雙方能進(jìn)一步交流與溝通，繼續(xù)完善項目，推動項目落地實施，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊將整合創(chuàng)業(yè)資源，不斷深入技術(shù)研發(fā)學(xué)習(xí)，努力將其落地，推入市場，解決市場荔枝保鮮現(xiàn)階段的困難。
　　自去年李克強(qiáng)總理在 《政府工作報告》中提出“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”后，各高校都刮起了一股創(chuàng)業(yè)風(fēng)潮。我校十分重視大學(xué)生創(chuàng)業(yè)工作，邀請多名企業(yè)家與學(xué)生面對面交流以及開展項目幫扶。在這樣的大環(huán)境里，嶺南新型荔枝保鮮科技有限公司創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊充分發(fā)揮專業(yè)技能，學(xué)以致用，在學(xué)校創(chuàng)造的平臺上進(jìn)行了一次科技含量高、市場前景好的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。