鮮脆的綠，甘甜的紅，濃濃醬香里，飄渺香氣中，那一碗濃香四溢的炸醬面，是記憶里最溫暖的畫面。那一縷香，是我最思念的香氣。
　　細(xì)碎的肉丁，在咕嘟咕嘟的小火中翻滾著，香濃的醬料被均勻地分散在混雜著蔥花蒜末的肉丁里，攪拌融合，醬料的顏色搭配著濃濃香氣鉆入鼻尖，吸入大腦?；蛟S每一家的家常炸醬面都是獨(dú)一無二的，帶了各家的煙火氣息，也沾染了家中掌勺人的溫柔心意?？傆X得廚房才是一個(gè)家里面最有傳承感的地方，老一輩人的手藝，在煎炸油燜炒的勺起勺落間傳承，發(fā)揚(yáng)。在一盤盤色香味俱全的飯菜間，是愛與溫暖的傳遞。
　　香氣撲鼻的炸醬已備好，盛入小碟中待其冷卻。而早已備好的清湯面，淡淡的清香，與炸醬的香融合，更加讓人垂涎。將湯面冷卻，淋上濃濃的綴滿肉丁的炸醬，再綴以鮮脆的黃瓜條，甘甜的水紅蘿卜絲，既有配料顏色的精心搭配，又有面與炸醬的巧妙融合和升華。那是一種無法描繪的香氣，獨(dú)一無二。我走過許多家面店，吃過許多炸醬面，卻只記得最久遠(yuǎn)的家常炸醬面。
　　這一碗面，是每次歸家當(dāng)天必定會(huì)吃到的面，因了那句俗話：起腳包子落腳面。面是奶奶給做的，在我剛剛坐上回家的火車的時(shí)候，她就開始忙碌著為我準(zhǔn)備這一碗面。就像是一種盼望，面做好了，她的孫女兒就到家了。而這碗面對(duì)我而言，也是如此，吃到了那口獨(dú)一無二的炸醬面，才算是回了家。于是，這面成了我們祖孫倆的惦念，每每通電話，奶奶總會(huì)在掛電話時(shí)叮囑一句，乖乖的，回來我給你做炸醬面。仿佛我還是那個(gè)沒長大的孩子，跟在她的身邊做一條小尾巴，而她仿佛也還是那個(gè)健壯的老太太，滿頭黑發(fā)笑臉上沒有一絲蒼老的痕跡。而我也總會(huì)被這句話勾起饞蟲，隔天就跑到外面去吃炸醬面，卻總是因?yàn)樯倭说肽畹哪且环N香氣而失落。
　　奶奶常年照顧著一家人的飲食起居，始終遵循著爺爺主外她主內(nèi)的原則，每天就泡在她的廚房里，琢磨著給一家子做點(diǎn)什么好吃的。因此，奶奶的家居服上總是會(huì)沾染上煙熏火燎的味道。而我知道，那其實(shí)是一種最香的氣味，透著煙火氣，卻又沁人心脾的香，是任何香水都無法比擬的香，是獨(dú)一無二的香。奶奶總愛嫌棄她自己身上的味道，而我最愛的，卻是抱著奶奶貪戀地聞那一縷香，那味道讓人安心，讓人溫暖。而我也知道，正是因?yàn)檫@香氣，我才能吃上那份獨(dú)一無二的炸醬面，一家人才能安安心心地外出忙碌而不必?fù)?dān)心家中一切。這香，代表著奶奶大半輩子忙碌在廚房的生活，這香雖美好，付出卻多艱難辛苦。
　　也許，是因?yàn)槟棠套龅恼ㄡu面，所以才會(huì)格外有那一抹香氣。因?yàn)槟且荒ㄏ銡?，回家的惦念更深；因?yàn)槟且煌朊?，愛的滋味更濃?