編者按：用一顆感恩的心去感謝生活中的磨難，是她給了你磨練和堅持的機會，是她讓你懂得了“不經(jīng)歷風雨難以見彩虹”，是她造就了你獨一無二的人生。正如羅曼羅蘭所言，歡樂固然值得贊頌，痛苦又何嘗不值得贊頌！她們是力，是生，是神。凡能體味他們的，方懂得人生的價值和離開人生時的甜蜜。
生活由點滴小事構(gòu)成，生活亦由點滴細節(jié)所決定；生活是平凡的，但人生絕不能庸俗。在平凡的萬千事物中就暗藏著不平凡的點點滴滴。在南航的清真食堂，就能感悟那尋常食堂里不平凡的點滴。
　　南航作為一所綜合性大學，不單單體現(xiàn)在其包含理，工，文，藝的各種專業(yè)，也體現(xiàn)在他多元并兼的人文特色。全校有來自非洲、中東等地區(qū)的外籍留學生四百余名，還有不少少數(shù)民族同胞。如何滿足這一大批學生的口味，清真食堂可謂是想盡了辦法。
　　據(jù)清真食堂經(jīng)理介紹，他們請來了在印度學習廚藝長達十八年之久的尼泊爾大廚為大家烹飪印度料理，在食堂門口還有新疆大漢為大家精心烤制的新疆羊肉串，不少同學總是喜歡在飯后來兩串，讓美味在胃里翻滾。當然還有很多很多異域特色等著大家去了解……可以說，清真食堂最大的優(yōu)勢就在于異域風情與民族特色，以及清真特有的飲食風俗習慣。但這一優(yōu)勢吸引來的不僅僅是那少部分留學生，更多的是大眾化的本土學生，從食堂每天的營業(yè)額與餐盤率來看，百分之九十以上的消費者是本土學生，可見清真食堂不但對留學生有很大的吸引力，對本土學生也有很強的吸引力。
　　“南航最不缺的就是食堂了”，曾有同學感嘆。的確，南航將軍路校區(qū)有大大小小食堂一共八個，那么清真食堂僅僅憑借些許特色就能有這么大的吸引力嗎？我想，物美價廉，同學們吃得放心，才是他們選擇這座食堂最主要的原因。與學校其他食堂相比，清真食堂的價位可以說最親民。清真食堂經(jīng)理這樣說道：“我們與留學生之間建立的不止是盈利關(guān)系，更多的是友誼，而清真食堂是留學生常去的食堂，我希望有一天我們能坐在同一張飯桌上一起暢談?！?br>　　當然，在食品問題上最最關(guān)鍵的還是安全問題。采訪前夕，學校剛剛召開了食品安全培訓(xùn)會，再一次強調(diào)了食品安全問題，所以同學們在學校食堂吃飯可以放百分之二百的心。不單單是清真食堂，學校的所有食堂，每一道菜都有嚴格的質(zhì)量把控，而且學校做到了真正的“零”添加劑，只有在做饅頭時會添加微量的酵母，劑量嚴格按照國家衛(wèi)生監(jiān)督管理局的規(guī)定，對人體有益無害?；蛟S學校食堂的有些菜口感不如校外的好，但是學校食堂絕對是衛(wèi)生無公害的。
　　學習如逆水行舟，不進則退，食堂亦是如此。在這個競爭的時代，淘汰是必然的。食堂經(jīng)理深刻地領(lǐng)悟到這點，所以他每個周末都會去其他院校的食堂學習，去學校的經(jīng)管院旁聽，每逢假期還要去外地考察實習，只為給學生帶來更好的更可口的飯菜。同時，食堂經(jīng)理直面問題，勇于創(chuàng)新。他們獨創(chuàng)的微信平臺可供學生們盡情地吐槽，把他們在就餐時遇到的各種問題統(tǒng)統(tǒng)提出來供他們?nèi)ジ倪M，去完善。這樣的管理體系，必然會使得這一食堂的人氣更旺。
　　清真食堂每年還會在食堂舉行少數(shù)民族的節(jié)日。食堂會邀請眾多的少數(shù)民族同學以及留學生代表和漢族同學齊聚一堂；去年五月，清真食堂舉辦的印度美食文化節(jié)也相當成功，很多同學踴躍地加入志愿服務(wù)；每隔兩三月，飲食中心還會聯(lián)同清真食堂做美食聯(lián)展，會邀請很多同學來做自己的拿手美食以及自己家鄉(xiāng)的特色菜；此外，他們還會不定期地舉行與師生的茶話交談，聽取同學們的意見，老師們的建議等。
　　這樣一個完善的食堂管理體系在我們看來已經(jīng)很完美了，但食堂經(jīng)理卻依然不滿意。他秉承著“更好地為同學服務(wù)”這一理念，盡量縮短食堂現(xiàn)狀與同學們期望值之間的差距。今年，他還給清真食堂立了“一個口號，兩個目標”，那就是讓同學們愛上清真食堂，目前硬件設(shè)施還需改進，清真食堂還沒有重新裝修，他們就要努力提高他們的軟件質(zhì)量：提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度。在不久后，同學們就會發(fā)現(xiàn)清真食堂的每個窗口會貼上一個小卡牌，上面寫有每個服務(wù)人員的名字與服務(wù)工號并貼上他們的照片，同學們可以給他們打分。他希望以這種方式去激勵員工更好地為同學服務(wù)，更好地與食堂溝通。以后的清真食堂不單單是一個供同學們吃飯的地方，同學們還可以在這里與食堂大媽拉拉家常，聊聊學習生活中遇到的各種問題，她們都會耐心地為你解答?！拔蚁Ｍ逭媸程檬且粋€集飲食、文化、交流、娛樂為一體的綜合性餐廳。食堂的角落里擺著圓桌與音響設(shè)備，同學們坐在那里暢談；大廳里的拼桌區(qū)，中國學生與留學生交流著口語……”食堂經(jīng)理展望著未來。
　　平凡的清真食堂，不平凡的食堂經(jīng)理和他的團隊，對待普通的日常飲食，用心到極致。