本報訊 在5月20日開幕的2017年北京科技周上，我校在科技扶貧展區(qū)的茶葉展臺吸引了很多人參觀。據(jù)我校"茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點實驗室"副教授劉政權(quán)介紹，茶葉的基因組學(xué)研究、健康功能與作用機制研究、茶葉質(zhì)量安全與綜合利用等都是茶葉研發(fā)的重要方向，也是茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)的技術(shù)基礎(chǔ)，利用這些技術(shù)研發(fā)，茶產(chǎn)業(yè)已成為我國山區(qū)、丘陵農(nóng)民脫貧致富的重要途徑。
　　我校茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點實驗室是我國目前唯一一個茶樹國家重點實驗室，重點研究茶的新理論新知識、新功效新用途、新品種優(yōu)原料、新技術(shù)新產(chǎn)品等，在茶樹全基因組學(xué)研究中，該實驗室以舒茶為材料，啟動了茶樹功能基因組研究計劃，完成了茶樹全基因組測序、組裝和相關(guān)分析，發(fā)掘了一系列與次生代謝相關(guān)功能基因。這些研究突破了茶樹組栽培的再生技術(shù)瓶頸，創(chuàng)建了茶樹組培技術(shù)平臺。
　　據(jù)悉，我校茶與食品學(xué)院的研究人員以安徽紅茶、綠茶等為研究材料，在分子水平上對動物的血液、肝臟中相關(guān)指標(biāo)研究，研究成果表明，黃大茶有很好的降血糖效應(yīng)，這為開發(fā)健康功能性茶產(chǎn)品提供了科學(xué)依據(jù)，這項研究成果在2016年公布后，社會上一度掀起黃茶熱。
　　為了滿足消費者的需要，茶樹生物學(xué)與資源利用國家重點實驗室根據(jù)這些研究成果還開發(fā)了一系列深加工系列產(chǎn)品。比如高起泡性綠茶新技術(shù)，速溶茶，無糖黃茶飲料，保留原茶風(fēng)味的同時滿足消費者的健康需求，沖泡簡便易攜帶?！安璨粌H能喝，也可以吃?！眲⒄?quán)表示，目前實驗室已經(jīng)開發(fā)出茶巧克力、茶冰淇淋、茶油、茶酒等深加工產(chǎn)品。
　　據(jù)劉政權(quán)介紹，近年，我校根據(jù)安徽省政府發(fā)布的 《安徽省脫期產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧規(guī)劃》，在省政府和地方政府大力支持下，在皖南、皖西、大別山區(qū)發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，聯(lián)合26家企業(yè)和單位，改造低產(chǎn)茶園，建立機采示范茶園，研發(fā)了多個茶葉深加工產(chǎn)品等，有效提升了安徽茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平。改輸血式扶貧為造血式扶貧，累計培訓(xùn)基層農(nóng)技干部和茶農(nóng)2萬余人次，有效解決當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的科技動力不足的機制問題。（中國科普網(wǎng)）