春雨溫潤了空氣，雨后的空氣中混雜著些許青草的泥味。微風(fēng)吹過，樹上的白玉蘭花落了一地，濺起陣陣花香。湖邊一排楊柳在曲折的東岸旁扭動著淡綠金黃的細腰，倒映在魚鱗錦般的水面上，隨風(fēng)飄揚。
　　一夜春雨過后，滿樹的桃花、櫻花競相開放，頗有“小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花”的意味。春雨帶著美好和希望，吹開了滿樹的芳香，吹起人們踏青的腳步。
　　四月里，鳥兒的戀歌使空氣中蕩漾著春意，山上的春色也十分誘人。在鄉(xiāng)間，冬天大地上干硬的土塊又重新獲得了生命。四月天的清明節(jié)是春天里最重要的節(jié)日，猶記得杜牧的詩句：清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。然而，今年清明節(jié)的天氣格外晴朗，一掃以往陰雨綿綿的抑郁。在明媚的陽光下，依舊可以懷念過去的親人。在外的人們，每逢佳節(jié)倍思親。遙遠的路途無限放大了思鄉(xiāng)的離愁，那樣的感覺并不亞于馬致遠在夕陽古道下，一人一馬的孤寂。于是我沒有絲毫猶豫地收拾了行囊，踏上回家的征程。
　　清明節(jié)，是一個祭祀和和緬懷親人的重要節(jié)日。在我的家鄉(xiāng)蘭城，因清明節(jié)而誕生了一種極具地方特色的小吃———清明馃。清明馃對于蘭城的不可或缺，就像是粽子對于端午的重要性。清明馃用于祭祀，在懷念先祖的同時也希望祖先能夠保佑子孫平平安安、健健康康，寄托著來年能夠獲得豐收的美好愿望。
　　蘭城的清明馃與其他地方的清明馃不同。蘭城的清明馃呈圓形，在馃印里印出精致的花紋，就像一件能吃的藝術(shù)品。清明馃的餡主要有兩種，甜的和咸的。甜的餡是芝麻加上白糖，咸的餡是豬油拌蔥花。馃皮的顏色以青色和紅色為主，青色馃皮主要在米粉里摻入搗碎的芝麻葉，紅的馃皮則是在米粉里加入了紅糖。
　　每逢清明節(jié)前夕，奶奶總會忙碌地準備清明馃。我依然清晰地記得清明馃的制作方式。紅糖為皮的清明馃，又稱為糖皮馃。先將米粉炒熟，然后將炒熟的米粉揉成面團。揉面不但是技術(shù)活，還是力氣活。揉面非常關(guān)鍵，糖皮馃的筋道和口感，全由揉面的好壞決定。在揉面的過程中，在面團里加入紅糖，繼續(xù)揉，將紅糖揉勻，面團就成紅糖的顏色。接著，將揉好的面團分成小塊的面團，將小塊的面團搟成面皮，加入豬油蔥花餡，裹在中間。之后撮成小圓團，將圓團壓到馃印中壓成形，馃皮印好的花樣，多為蘭花的圖畫。蘭花是蘭城的市花，既雅致又小巧，極具蘭城的地方特色。最后，將壓好的糖皮馃，放到蒸籠上蒸熟，香噴噴的糖皮馃便制作而成。用筷子夾一個剛出籠熱乎的糖皮馃，迫不及待地咬上一口，糯米的柔軟、紅糖和蔥花的香味充滿了口齒間，甜中帶咸，油而不膩，讓人忍不住想再吃上一個。青皮的馃與糖皮的馃制作過程相似，只是將紅糖換成搗碎了的芝麻葉子，由豬油拌蔥的餡換成白糖芝麻的餡。青皮的清明馃蒸熟以后，白糖全化成透明晶瑩的液體，芝麻懸浮在中間，像是星星點綴的夜空，只是這星星由晶亮變成了黑色。青皮的清明馃比糖皮馃略硬，是由于芝麻葉的緣故，嚼著有芝麻的醇香還有葉子的清香，很有一番田園的味道。
　　對于故鄉(xiāng)的記憶，不僅僅是小村莊被籠罩在由鮮艷的金黃色變成紫色，再由紫色變成深紫色的落日余輝中，更多的是關(guān)于舌尖上的記憶。無論走到哪里，只要桌上有一道故鄉(xiāng)的菜肴或是特色小吃，故鄉(xiāng)的記憶就會像潮水般涌來，可見舌尖上的記憶是流淌在血液里的東西。就像賈平凹說過：“人的胃是有記憶功能的?！泵總€人的舌尖，都記憶著一種家鄉(xiāng)特有的味道。就好似一個離家許久的人，即使忘記了回家的路，只要嘗到了記憶中的味道，依然能夠清晰地想起關(guān)于故鄉(xiāng)的點點滴滴。
　　舌尖上的記憶，不但能夠滋養(yǎng)人，更能滋養(yǎng)人的靈魂。（沈冰珂）