本報(bào)訊（通訊員楊光）6月9日，河南省大學(xué)生第二屆“思念杯”傳統(tǒng)美食創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽在我校文化路校區(qū)舉行。副校長(zhǎng)尹新明出席活動(dòng)。食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院、河南省農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程學(xué)會(huì)、農(nóng)業(yè)部大宗糧食加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、河南省肉制品加工與質(zhì)量安全控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、鄭州思念食品有限公司等單位負(fù)責(zé)人參加活動(dòng)。來(lái)自全省20所高校的187件作品參加了大賽。
　　根據(jù)大賽規(guī)則及要求，參賽作品共分為創(chuàng)意粽子、創(chuàng)意糕點(diǎn)、創(chuàng)意調(diào)理食品三大類(lèi)。其中創(chuàng)意粽子設(shè)置果菜類(lèi)、豆類(lèi)、肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)四類(lèi)。創(chuàng)意糕點(diǎn)設(shè)置烘烤糕點(diǎn)、油炸糕點(diǎn)、蒸煮糕點(diǎn)、冷加工糕點(diǎn)四類(lèi)。創(chuàng)意調(diào)理食品設(shè)置烘烤調(diào)理食品、油炸調(diào)理食品、蒸煮調(diào)理食品、腌制調(diào)理食品四類(lèi)。來(lái)自各高校的參賽隊(duì)伍按照大賽流程及規(guī)劃，為評(píng)委及觀眾帶來(lái)了一場(chǎng)色香味俱全的創(chuàng)意美食盛宴。通過(guò)初賽與答辯的精彩對(duì)決，《中國(guó)夢(mèng)》等11項(xiàng)作品獲得一等獎(jiǎng)，《三農(nóng)情》等18項(xiàng)作品獲得二等獎(jiǎng)，《穰穰滿家》等21項(xiàng)作品獲得三等獎(jiǎng)。大賽還評(píng)選出最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳風(fēng)味獎(jiǎng)、最佳外觀獎(jiǎng)各3個(gè)。同時(shí)，我校和鄭州輕工業(yè)學(xué)院等6所高校獲得優(yōu)秀組織單位獎(jiǎng)，120位指導(dǎo)老師獲得優(yōu)秀指導(dǎo)老師獎(jiǎng)，130余件作品獲得優(yōu)秀作品獎(jiǎng)。
　　本次大賽以“設(shè)計(jì)創(chuàng)意食品·弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化”為主題，加強(qiáng)了各高校之間的交流和學(xué)習(xí)，培養(yǎng)和提高了大學(xué)生的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)，對(duì)于繼承弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化，為我省食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)具有積極意義。