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兒時(shí)的規(guī)矩


  老家濰坊,古稱(chēng)濰縣,向來(lái)便有中秋小兒“念月兒”的習(xí)俗。皓月當(dāng)空,孩童們捧著“棗餅層層,面鏤千花瓣”的“月兒”到各家小院里念念有詞———“念月了,念月了,一斗麥子一個(gè)了”,寓意著未來(lái)日子的富足。年少時(shí),家里月餅是配角,“月兒”才是八月十五必吃的面食,之所以叫“月兒”,或許是取其外形似圓月寓意團(tuán)圓的意思吧!上下兩個(gè)圓圓的面餅間夾著滿(mǎn)滿(mǎn)的紅棗,上層面餅的花色圖案百家百樣,悄悄彰顯著各家女主人的心巧才智。
  做最好吃的“月兒”一定要支起風(fēng)箱,架上最大的鐵鍋,柴火燒的旺旺的。因此每逢中秋將至,家里、鄰居的女人們便會(huì)聚起來(lái)一起做面食,處處一派熱火朝天的景象。這意味著,老城里僅次于春節(jié)的大節(jié)日拉開(kāi)帷幕了。各家的面板接起來(lái)擺上土炕,炕頭上女人們的談笑絲毫不影響各式面團(tuán)在她們手里被揉搓、被造型。調(diào)皮的男孩子一水兒地站在炕沿兒邊,可憐巴巴地等著分個(gè)小面“季子”好捏來(lái)捏去,漸漸地白面被搓成了黑團(tuán),也就等到了第一鍋出來(lái)的豆沙包或者白饅頭了。女人們都知道這批“小饞貓”的威力,所以拉著風(fēng)箱的大灶上第一鍋是永遠(yuǎn)不敢蒸些花樣兒的,不把“饞貓”喂飽了,是保不住節(jié)日當(dāng)天要用的“巧果”和“月兒”的。乖巧一些的女孩兒總是會(huì)被允許在面板邊跟著大人們裝樣兒忙活,專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)為小兔兔捏耳朵,為小刺猬裝眼睛,為花朵兒畫(huà)上彩色的花心,為錦鯉壓出深深的魚(yú)鱗……現(xiàn)在想來(lái),大抵是老人們?cè)诳桃獾嘏囵B(yǎng)著手藝的傳承人吧!
  帶花樣的面食常常需要有輔助工具,那個(gè)時(shí)代少見(jiàn)現(xiàn)在DIY面點(diǎn)店里的各種工具,可人們有的是辦法。有從木梳上截下的一截兒,用來(lái)在面團(tuán)上壓出整齊的條紋;有馬口鐵的罐頭蓋兒,用來(lái)壓實(shí)壓平邊角;當(dāng)然用的更多的是平常日里的剪子,小刺猬身上的刺兒、盛開(kāi)的花瓣兒、亭臺(tái)上的飛檐,都得益于一把剪刀在巧婦的手中翻轉(zhuǎn)游走。一把剪刀就這樣在大家中間傳來(lái)傳去,我向來(lái)不是手巧和安分的孩子,雖被許了上了炕頭加入大伙,卻也只能干些遞東遞西的活兒。每每這時(shí),姥姥就不迭地叮囑我,剪刀尖兒不能沖了別人去,若一時(shí)得意忘了規(guī)矩,被姥姥沾滿(mǎn)面粉的手“敲到”是少不了的。陽(yáng)光透過(guò)窗戶(hù),映照著濺起的粉屑精靈般游轉(zhuǎn)。每每這時(shí),我便對(duì)繼續(xù)幫忙失去了樂(lè)趣,懨懨地,一會(huì)兒就窩在炕角做“念月吃月”的美夢(mèng)去了。這樣的情形仿佛不斷在童年記憶里重復(fù),直到長(zhǎng)大了,“月兒”的味道淡忘了,“念月兒”的記憶也隨著時(shí)光慢慢被塵封,可遞剪刀的規(guī)矩卻長(zhǎng)在心里了。
  那時(shí)節(jié)大院子、小巷里的人家住得密集,平常里誰(shuí)家來(lái)個(gè)客人或者親戚需要留宿留餐的,都會(huì)派了孩子們東家借個(gè)盤(pán)子西家借個(gè)板凳兒,有時(shí)寧可自家不用也要先借給別人。家家戶(hù)戶(hù)生著煤爐子,常年在家的老人們燒好了開(kāi)水,一定都會(huì)幫“三班倒”的上班族們先灌滿(mǎn)暖瓶。冬天懶起的我常常趴在被窩里等著,必得讓姥姥舉著我的棉襖在爐子上烘熱了才肯穿衣起床。我常??吹阶筻徲疑岬氖迨灏⒁掏狭吮持鴷?shū)包的哥哥姐姐過(guò)來(lái)說(shuō):“嬸兒,今天起晚了,還有飯嗎?給孩子吃點(diǎn)兒快去上學(xué)。”許久之后我才明白,姥姥家的爐蓋上為什么總是烤著地瓜、饅頭、包子、燒餅之類(lèi)的吃食。各家各戶(hù)在物質(zhì)匱乏的年代里互相幫扶著過(guò)日子,倒顯得越發(fā)熱鬧和溫馨?!霸聝骸苯裹S的外皮和外酥里嫩的口感,我至今還猶記在心。我想不僅僅是想念食物的美味,更是對(duì)那段日子的懷念吧。
  人吃五谷雜糧,難免有個(gè)小病小恙的時(shí)候。有些人家便會(huì)買(mǎi)了熬煮中藥的藥罐。只是藥罐并不是人人家里都會(huì)備了的,所以鄰里間東家借西家便成了家常便飯?!昂媒韬眠€,再借不難”是老人們常常叮囑的規(guī)矩,但對(duì)藥罐的借用除外。我晚上貪戀著和小伙伴們玩耍,常常想找各種理由偷溜出去。有一次瞥到院子里月下已然晾曬干凈的藥罐,我計(jì)上心來(lái),端著藥罐就往大門(mén)外跑,邊跑邊喊:“我給張奶奶送藥罐子去了。”姥姥催著腿長(zhǎng)腳大的舅舅一把就把我提了回去,小心翼翼地把罐子拿回去放好,一頓狠批那是少不了的。從那時(shí)起,我才知道原來(lái)藥罐借用完畢是不能主動(dòng)歸還的,必得等到其他家庭有用時(shí)來(lái)取走,因?yàn)槟悴粫缘脛e人是否介意“送藥上門(mén)、送病上門(mén)”,所以你要做的事情只是洗好、收好便是。
  童年待在姥姥身邊經(jīng)歷的一件件事兒雖小,可件件樁樁都顯露著百姓人家的善良和淳樸。那時(shí)候老人們對(duì)孩子們的管教似乎更嚴(yán)厲一些,規(guī)矩更多一些:拿筷子的手勢(shì)有誤要罰,飯桌上筷子動(dòng)早了要罰,甚至坐椅子的姿勢(shì)不對(duì)也要罰。對(duì)我們而言,小小的懲戒不僅在當(dāng)時(shí)有足夠的震懾力量,如今在腦海中仍留下了不可磨滅的印記。有規(guī)矩、懂規(guī)矩、守規(guī)矩原來(lái)是長(zhǎng)輩給我們留下的最珍貴的財(cái)富。有些傳統(tǒng)和習(xí)俗可能就此難見(jiàn)了,但與鄰和睦,待人善良卻需要代代相傳。