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東農(nóng)豆坊:把科研成果端上農(nóng)大餐桌




  隨著我國(guó)高等教育的發(fā)展,大學(xué)生總體規(guī)模不斷攀升,學(xué)生素質(zhì)不斷提高。黨的十七大曾提出“實(shí)施擴(kuò)大就業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略,促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)”的戰(zhàn)略部署,各大高校也開(kāi)始行動(dòng)起來(lái),努力推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研合作教育,在農(nóng)大的校園里就有這樣一個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)———“東農(nóng)豆坊”,這支隊(duì)伍原名為“黑土豆坊”,成立于2014年,是一支以我校農(nóng)學(xué)院學(xué)生為主的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。
  “黑土豆坊”創(chuàng)立的初衷不僅僅是為了給大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供一個(gè)好的方向,也是為了將陳慶山教授多年精心選育的“東農(nóng)豆252”更快的推向市場(chǎng)。其實(shí),從平時(shí)的新聞報(bào)道中我們不難得知,雖然我國(guó)擁有著十分廣袤的土地,是一個(gè)名副其實(shí)的農(nóng)業(yè)大國(guó),但是大豆的產(chǎn)量卻仍舊滿足不了國(guó)內(nèi)的總消費(fèi)量,每年大豆總量的80%都依賴于國(guó)外進(jìn)口,怎樣提高大豆產(chǎn)量,如何能讓中國(guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展的更好,成為了多年來(lái)農(nóng)學(xué)院陳慶山教授的奮斗目標(biāo)。陳慶山教授在大豆培育上花費(fèi)了十年時(shí)間,每天在實(shí)驗(yàn)室里進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,年復(fù)一年在試驗(yàn)田里進(jìn)行實(shí)驗(yàn),最后終于成功選育出來(lái)了畝產(chǎn)量高,性狀穩(wěn)定的“東農(nóng)豆252",可以說(shuō),“東農(nóng)豆252”不僅是他多年來(lái)的實(shí)驗(yàn)成果,更是他多年研究的心血所在。又過(guò)了很長(zhǎng)的一段時(shí)間,經(jīng)過(guò)多方的聯(lián)系,有公司愿意與陳慶山教授進(jìn)行合作,大面積種植大豆,將陳慶山教授的理想變成了現(xiàn)實(shí)。李伊林被陳教授的故事深深的打動(dòng)了,他立志要和他的團(tuán)隊(duì)幫助推廣大豆,加速科研成果轉(zhuǎn)化,讓更多的人了解到陳教授的研究成果,讓更多人知道屬于東農(nóng)人自己的優(yōu)質(zhì)大豆。
  李伊林曾任“黑土豆坊”的負(fù)責(zé)人,說(shuō)起來(lái),當(dāng)初是一次非常偶然的機(jī)會(huì),他才接觸到了“黑土豆坊”這個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì),他還記得當(dāng)時(shí)正在放寒假,在做社會(huì)實(shí)踐的時(shí)候詢問(wèn)了幾位學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐后,開(kāi)始了解到了“黑土豆坊”,聽(tīng)了學(xué)長(zhǎng)的介紹后,他對(duì)“黑土豆坊”產(chǎn)生了濃厚的興趣,于是在開(kāi)學(xué)后,他便正式地加入了創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。
  進(jìn)入團(tuán)隊(duì)伊始,李伊林負(fù)責(zé)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)工作,通過(guò)寫(xiě)文章,發(fā)推送的方式,讓“黑土豆坊”漸漸地被大家熟知。因?yàn)樗趧谔?shí)又很有想法,經(jīng)過(guò)學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐的多方聯(lián)合推薦,在換屆選舉中,他擔(dān)任了創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中的“總經(jīng)理”,開(kāi)始操心著團(tuán)隊(duì)里大大小小的事情。
  后來(lái),經(jīng)過(guò)團(tuán)隊(duì)集體商議,不能讓創(chuàng)業(yè)只停留在表面,只有創(chuàng)立實(shí)體才能讓更多的人了解到“黑土豆坊”,讓更多的人實(shí)實(shí)在在的嘗到東農(nóng)人自己的優(yōu)質(zhì)大豆。有了這個(gè)想法之后,創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)開(kāi)始忙著申請(qǐng)相關(guān)的證明和許可證書(shū),在這之后,李伊林又帶領(lǐng)著團(tuán)隊(duì)去和食堂的負(fù)責(zé)人商談,對(duì)于在原本已經(jīng)擁有豆?jié){品牌入駐的校園食堂里,想要再創(chuàng)建同類型的實(shí)體經(jīng)營(yíng)窗口本就困難,何況是學(xué)生創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì),這可謂是難上加難,但他始終都沒(méi)有放棄,為了將陳慶山教授的研究成果進(jìn)行推廣,也為了讓東農(nóng)學(xué)子喝上新鮮的“東農(nóng)豆?jié){”。在他和整個(gè)團(tuán)隊(duì)的努力下,經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)間的溝通協(xié)調(diào)后,在學(xué)校及企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校各相關(guān)職能部處、農(nóng)學(xué)院黨支部、學(xué)院指導(dǎo)教師的幫助下,終于把“東農(nóng)豆坊”創(chuàng)立實(shí)體化經(jīng)營(yíng)的事情提上了日程。
  在歷經(jīng)了4年的積蓄與沉淀后,2018年9月10日,在校領(lǐng)導(dǎo)、農(nóng)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的見(jiàn)證下,“黑土豆坊”正式更名為“東農(nóng)豆坊”,在棘園二樓正式開(kāi)業(yè)。當(dāng)時(shí)是教師節(jié),又正值東農(nóng)建校七十周年校慶,場(chǎng)面十分熱鬧,在經(jīng)營(yíng)“東農(nóng)豆坊”的初期,由于當(dāng)時(shí)正經(jīng)歷換屆選舉,團(tuán)隊(duì)里人員嚴(yán)重不足,但平日里的經(jīng)營(yíng)離不開(kāi)人,況且豆坊主打的是鮮榨豆?jié){,這和一般餐廳的的粉沖豆?jié){不一樣,工作量較大,李伊林帶領(lǐng)著團(tuán)隊(duì)里的幾個(gè)成員主動(dòng)承擔(dān)起了最繁忙的工作。每天晚上收工前大家把豆子泡好,第二天凌晨四點(diǎn),伴著朦朧的月光,李伊林和團(tuán)隊(duì)中的成員們就就早早來(lái)到了食堂,忙碌的身影便開(kāi)始出現(xiàn)在了“東農(nóng)豆坊”里。他們必須在食堂開(kāi)始營(yíng)業(yè)之前洗好豆子、磨好豆?jié){,來(lái)保證豆坊的正常營(yíng)業(yè)。說(shuō)起這段經(jīng)歷,李伊林說(shuō)是他大學(xué)期間最為難忘的經(jīng)歷,不僅讓他成長(zhǎng)了很多,更讓他懂得了什么叫做責(zé)任。
  隨著豆坊的經(jīng)營(yíng)越來(lái)越規(guī)范化,生產(chǎn)規(guī)模有所擴(kuò)大,還雇傭了工人幫助磨豆?jié){,這讓團(tuán)隊(duì)的壓力減輕了不少。但想要更多的人熟知“東農(nóng)豆坊”,除了平時(shí)的宣傳外,還需要?jiǎng)?chuàng)新,生產(chǎn)出更多迎合大眾口味的豆?jié){,給大家更多的選擇。為此,李伊林帶著團(tuán)隊(duì)對(duì)新的口味不斷進(jìn)行著實(shí)驗(yàn),每當(dāng)測(cè)定一個(gè)新的口味,都需要進(jìn)行多次的原料配比實(shí)驗(yàn),在實(shí)驗(yàn)品上再加以改進(jìn),成型并確認(rèn)安全后再進(jìn)行大范圍的推廣。比如豆坊推出的特別受歡迎的奧利奧口味的豆?jié){,就是有一天他吃餅干的時(shí)候,突發(fā)奇想,想著能不能把豆?jié){和奧利奧結(jié)合在一起,有了想法后,李伊林就嘗試著把奧利奧碾成碎末再和豆?jié){按照一定比例進(jìn)行配置。在多次實(shí)驗(yàn)后,好不容易確定好最終的比例,又遇到了碎末易沉淀的問(wèn)題,后來(lái)借助了攪拌機(jī)才最終解決了這一問(wèn)題,成功將奧利奧口味的豆?jié){制作了出來(lái)。不僅如此,“東農(nóng)豆坊”還特別推出了全新的“大豆冰激凌”,當(dāng)初李伊林和團(tuán)隊(duì)里的研發(fā)部門共同探討,同樣是經(jīng)過(guò)了多次實(shí)驗(yàn),才找到了合適的原料配比,在確定了大豆冰激凌的口味后,豆坊組織了一次品鑒會(huì),讓東農(nóng)學(xué)子免費(fèi)嘗到新品,收到了廣泛好評(píng),這也讓越來(lái)越多的人了解到豆坊?;叵肫鸲狗粡膭倓傞_(kāi)始營(yíng)業(yè)到現(xiàn)在運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定,李伊林回憶說(shuō),所有的一切都是值得的?!皷|農(nóng)豆坊”在經(jīng)歷了七個(gè)多月的運(yùn)營(yíng)后,終于初步走上了正軌,“這一切都是大家的辛苦付出換得的”,李伊林如是說(shuō)。
  “用東農(nóng)人自己的豆子為全東農(nóng)的師生們送上營(yíng)養(yǎng)和健康”是“東農(nóng)豆坊”的創(chuàng)辦理念,盡管現(xiàn)在經(jīng)歷了換屆,豆坊開(kāi)始有了新的負(fù)責(zé)人打理,但在周末他還是會(huì)去看看豆坊的經(jīng)營(yíng)情況,一直關(guān)注著豆坊的運(yùn)營(yíng)?!皷|農(nóng)豆坊”一直都是他引以為傲的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì),是他大學(xué)生活中最為絢麗的一抹色彩。他也相信,“東農(nóng)豆坊”以后會(huì)發(fā)展的越來(lái)越好,成為東農(nóng)自己的標(biāo)志性品牌。
  平時(shí),除了豆坊的運(yùn)營(yíng)管理外,作為一名學(xué)生,面對(duì)緊張而又豐富的大學(xué)生活,李伊林始終將學(xué)習(xí)放在重要的位置,現(xiàn)在已經(jīng)大三的他仍舊絲毫不敢懈怠,每天都早早的到教室,坐在前幾排聽(tīng)老師講課,這已經(jīng)是他這三年以來(lái)養(yǎng)成的習(xí)慣了,正是因?yàn)樗那趭^好學(xué),收獲了一系列的榮譽(yù)。除此之外,李伊林還曾連續(xù)兩年擔(dān)任班級(jí)班長(zhǎng),在學(xué)院中擔(dān)任重要職務(wù),都取得了不錯(cuò)的成績(jī)。問(wèn)起他如何平衡豆坊、學(xué)習(xí)還有學(xué)院工作三者之間的關(guān)系時(shí),他說(shuō):“要有舍有得,選擇自己想要一直堅(jiān)持下去的,雖然很忙,但是我每天過(guò)的都很充實(shí)?!笨吹贸鰜?lái),李伊林一直都是一個(gè)十分有規(guī)劃的人。說(shuō)起對(duì)于未來(lái)的暢想,李伊林說(shuō)還是要以學(xué)業(yè)為重,努力提升自己,為自己以后的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
  希望李伊林能夠帶著這股韌勁一直走下去,創(chuàng)造屬于他的美好未來(lái),為東農(nóng)帶來(lái)更多的榮譽(yù)。同時(shí)也祝愿“東農(nóng)豆坊”能越辦越好,成為東農(nóng)的原創(chuàng)標(biāo)志性品牌,更希望陳慶山教授的“東農(nóng)豆252”能夠被更多人所熟知,與“東農(nóng)豆坊”一道,讓農(nóng)大涌現(xiàn)出更多的產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的典范,成為黑土地上最為沉甸甸的豐收碩果。(撰稿/李靈敏)