很長(zhǎng)一段時(shí)間里，喝茶，我都比較喜歡喝綠茶，尤其喜歡老家的陽(yáng)羨綠茶。作為唐宋元明年間的貢茶，生長(zhǎng)在青山綠水間的陽(yáng)羨綠茶，觀之纖細(xì)挺秀，色翠毫顯，湯色明澈；品之香氣清雅，滋味鮮醇，回味甘甜。然而，喝久了綠茶，心中也會(huì)有一點(diǎn)小小的遺憾，那就是——“再好的綠茶，也只能泡兩三開(kāi)，再多就無(wú)味了?！?br>　　這句話，最早是在很年輕的時(shí)候，從友人給我的一封信中看到的。那時(shí)候，各種小情緒小事情都喜歡喋喋不休地反復(fù)訴說(shuō)，于是，友人用了這樣的隱喻來(lái)提醒我。那時(shí)候，年輕的心也如春日綠茶般纖細(xì)敏感，他寫(xiě)了，我便懂了。此后再喝綠茶，兩三泡后，果然就感覺(jué)到了茶味從清新到寡淡的變化，也由此明白了適可而止的可貴。
　　因?yàn)橄矚g綠茶，年歲漸長(zhǎng)的我又喜歡上了生普。與濃釅的熟普相比，生普的味道相對(duì)簡(jiǎn)單而直接。洗茶過(guò)后，第一泡，茶湯色淡，茶味緩緩釋放。第二泡，茶湯漸深，清澀苦味漫上味蕾。第三泡，茶湯呈現(xiàn)出琥珀的金色，茶味達(dá)到最完美的頂點(diǎn)——苦，醇，甘，香，分層次出現(xiàn)，又揉合在一起，讓人久久回味。再往后，茶湯漸淡，苦味漸少。然后，到了六七泡過(guò)后，如同精彩已經(jīng)落幕，苦與甘都慢慢消失，茶湯也漸漸變得淡而無(wú)味了。
　　這個(gè)過(guò)程，多么像我們的人生漸漸成熟時(shí)期。脫離了青春期的敏感與沖動(dòng)，我們對(duì)人對(duì)事的期待從感官驚艷轉(zhuǎn)到了內(nèi)心觸動(dòng)。我們的欣賞對(duì)象由淺薄的外表，漸漸轉(zhuǎn)向了有底蘊(yùn)的內(nèi)在。我們?nèi)杂屑で?，但已慢慢懂得了迂回與婉轉(zhuǎn)。我們有了一定的閱歷，我們也有了些許的淡定。在年輕人的眼中，我們有沉穩(wěn)的味道。而在長(zhǎng)者的眼里，我們?nèi)匀磺啡币恍┏志玫纳詈瘛?br>　　去年初秋，幾位同學(xué)來(lái)澄聚會(huì)。有位老茶客同學(xué)帶來(lái)了古樹(shù)老白茶。初喝老白茶，感覺(jué)茶味溫和，入口并不驚艷。到了三四泡，茶湯的口感變得醇滑，滋味愈加溫潤(rùn)，又夾雜著淡淡的陳韻味，還慢慢感受到了隨著回甘緩緩釋放出來(lái)的陽(yáng)光味道。十泡過(guò)后，坐在秋天黃昏里的我，背后喝出了微汗，而眼前這老白茶的湯色竟然依舊橙紅清亮，深澈如初，茶味也絲毫沒(méi)有改變。一杯又一杯，一泡又一泡。茶味不知不覺(jué)浸潤(rùn)到了身體的每一處，由內(nèi)而外，整個(gè)人神清氣爽，酣暢淋漓，才真正見(jiàn)識(shí)到了它那不動(dòng)聲色的功力——溫和甜醇，綿柔深厚，生津明顯，回甘持久……這就是老白茶的獨(dú)特魅力吧。
　　不爭(zhēng)不寵，綿綿有力。仿若歷經(jīng)無(wú)數(shù)，呈現(xiàn)在人前的卻是淡然無(wú)比的平常。這老白茶竟與中年人的心境是如此契合。到了云淡風(fēng)輕的中年，所有的閱歷與鋒芒，都被時(shí)光歲月打磨，成熟練達(dá)的智慧和知曉世事的厚重，都隱在了平靜的面容與淡然的微笑后面。只有走近了，深入接觸了，才會(huì)看得到每一個(gè)深厚的積累，才能感覺(jué)得到每一份潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的沉淀。這是歷經(jīng)百轉(zhuǎn)千回后的妥貼結(jié)果。在我看來(lái)，這也是不斷幻變的人生中最好的一個(gè)階段。
　　從此愛(ài)上老白茶。年前，小城遭遇極寒。冰天雪地的日子里，新開(kāi)了一餅福鼎老白茶來(lái)喝。每天早上，溫杯，洗茶，泡茶。喝上一泡溫潤(rùn)的老白茶后，才精神飽滿(mǎn)地啟動(dòng)一天的事項(xiàng)。這是每天進(jìn)入日常的程序，這也是每一天用來(lái)喚醒頭腦的方式。
　　說(shuō)起來(lái)，一杯茶，不過(guò)是茶葉與水兩味材料，可水質(zhì)、溫度、茶葉的不同，甚至，泡茶人與喝茶人心境、成長(zhǎng)歷程的差異，都決定了茶湯不同的味道。茶本身并無(wú)好壞之分，只是特點(diǎn)不同而已。從客觀上來(lái)講，每一款茶都有自己的特點(diǎn)和韻致，遇見(jiàn)的每一款茶都值得我們認(rèn)真去對(duì)待。如同我們的人生，青春是有青春的好，中年也有中年的妙。只有一一經(jīng)歷過(guò)，才會(huì)有深切的體會(huì)。不同的階段，遇見(jiàn)并喜歡上不同的茶，是緣分。每一段人生歷程，以及一路上遇見(jiàn)的每一個(gè)人，也都是值得我們好好珍惜的因與果。
　　人生歲月短，茶中滋味長(zhǎng)。從青春年少到中年通透，從外在行為到內(nèi)在修養(yǎng)，從和諧自處到與世界共舞，所謂百味人生，千般茶趣，莫不如是。