精心設(shè)計(jì)的參賽作品 周紅飛攝

　　本報(bào)訊（記者周紅飛 通訊員楊光）6月6日，在端午節(jié)到來之際、農(nóng)歷芒種當(dāng)天，河南省大學(xué)生第三屆“正大杯”傳統(tǒng)美食創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽在我校拉開帷幕。此次大賽由河南省農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程學(xué)會(huì)和河南農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合主辦，以“弘揚(yáng)傳統(tǒng)美食文化，構(gòu)建食品研究共同體”為主題，吸引了來自全省24所高校的378件精彩紛呈的創(chuàng)意美食作品參展參賽，以特殊的方式為新中國70華誕獻(xiàn)禮。
　　省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)副主席鄧洪軍、校紀(jì)委書記游舸、副校長楊喜田出席大賽啟動(dòng)儀式。各參賽高校師生代表、食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院等承辦單位代表、正大集團(tuán)等企業(yè)代表、學(xué)校有關(guān)部門負(fù)責(zé)人等500余人參加了盛會(huì)。
　　楊喜田致開幕辭，對(duì)大賽召開表示熱烈祝賀，并希望大家通過比賽加強(qiáng)交流學(xué)習(xí)，進(jìn)一步培養(yǎng)和提高大學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐能力，為我省食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)出具有扎實(shí)專業(yè)實(shí)踐技能的后備人才，為河南更加出彩做出貢獻(xiàn)。
　　鄧洪軍向?qū)＜掖眍C授“河南省農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新科技專家志愿服務(wù)團(tuán)”旗幟。
　　在大家矚目之下，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓一起按動(dòng)大賽啟動(dòng)球，宣布河南省大學(xué)生第三屆“正大杯”傳統(tǒng)美食創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽開幕，并走向展臺(tái)認(rèn)真參觀欣賞。
　　此次大賽參賽學(xué)校、參與企業(yè)、參賽作品數(shù)量再創(chuàng)新高，378件參賽作品共分為創(chuàng)意粽子、創(chuàng)意糕點(diǎn)、創(chuàng)意肉制品三大類。其中創(chuàng)意粽子設(shè)置果菜類、豆類、肉類、水產(chǎn)類四類；創(chuàng)意糕點(diǎn)設(shè)置烘烤糕點(diǎn)、油炸糕點(diǎn)、蒸煮糕點(diǎn)、冷加工糕點(diǎn)四類；創(chuàng)意肉制品設(shè)置烘烤食品、油炸食品、蒸煮食品、綜合肉制品四類。
　　通過初賽與答辯的精彩比拼，《萬水千山“粽”是情》等12項(xiàng)作品獲得一等獎(jiǎng)，《低脂塔塔》等24項(xiàng)作品獲得二等獎(jiǎng)，《紅紅火火》等36項(xiàng)作品獲得三等獎(jiǎng)。大賽還通過微信投票評(píng)選出《心懷大粽》《怪咖》《星辰點(diǎn)點(diǎn)》等3項(xiàng)作品為最佳人氣獎(jiǎng)。河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院等十所高校獲得優(yōu)秀組織單位獎(jiǎng)，張曉娜等12位指導(dǎo)老師獲得最佳指導(dǎo)老師獎(jiǎng)。
　　本次大賽為各高校參賽隊(duì)伍提供了切磋技藝、交流提高的寶貴機(jī)會(huì)，為豐富餐飲文化搭建了重要載體，師生們更是通過一份份精心設(shè)計(jì)的食材，表達(dá)了獻(xiàn)禮新中國七十華誕的誠摯深情。