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古鹽道上的鹽味

民諺云:“物以稀為貴,人以用為寶?!苯夥徘?,食鹽是民間最為寶貴的日用品。那么,千百年來(lái)遵義人是怎么獲得食鹽的呢?下面我們來(lái)介紹一下遵義縣(1949年前縣城一直在市中心)的古鹽道。

第一條古鹽道是從遵義老城一帶通向重慶的“北大道”,是明洪武二十年(公元1391年)由播州宣慰使楊鏗提調(diào)軍民整修的,由縣城北經(jīng)石子鋪、檬梓橋、排軍、雞喉關(guān)、泗渡、板橋,越婁山關(guān)入桐梓縣境,經(jīng)松坎、綦江至重慶。這是川鹽入黔的主要通道,路寬1.3米至1.8米,全為石板路。

第二條古鹽道始建于明朝,從西大道的白臘坎分支,經(jīng)豐盛場(chǎng)(今楓香街上)、青坑,進(jìn)入仁懷井壩。清乾隆十年(公元1745年),貴州總督張廣泗疏浚赤水河道,川鹽溯赤水河運(yùn)至茅臺(tái)起岸,再陸運(yùn)至鴨溪,再轉(zhuǎn)運(yùn)到遵義、貴陽(yáng)、安順等地。這就是仁岸鹽道。

其它的古大道承擔(dān)的運(yùn)鹽任務(wù)雖然沒(méi)有“北大道”“西北大道”這么突出,但也功不可沒(méi)。它們是“東大道”“南大道”和“西大道”?!皷|大道”是元至元十七年(公元1280年)羅氏鬼國(guó)土寇作亂,思播道路不通,元調(diào)兵千人開(kāi)道;明初整修,平播后修復(fù)開(kāi)通為驛道,大多為泥石相間的石板路?!澳洗蟮馈庇诿魅f(wàn)歷時(shí)修建,從忠莊至烏江入開(kāi)州(今開(kāi)陽(yáng)縣)境,經(jīng)扎佐達(dá)貴陽(yáng)?!拔鞔蟮馈笔敲鞒跤刹ブ萃了緱钍虾退魍了旧菹愀餍拗欢嗡?,道路由城西南起馬坎關(guān)、八里水、樂(lè)蒙城、鴨溪口、白臘坎、馬蹄、泮水、古樓隘,入黔西境,道寬約1.5米,路面用石板和碎石鋪砌而成。

清末民初,在古鹽道上,川鹽從綦江岸、仁懷岸運(yùn)至遵義、鴨溪,再轉(zhuǎn)運(yùn)貴陽(yáng)、甕安、開(kāi)陽(yáng)、黃平一帶,全靠人背馬馱。運(yùn)鹽者成幫成伙,每幾十人中有一“飛子頭”(運(yùn)鹽幫頭)。民國(guó)二十七八年間,仁懷鹽夫每日有二三百人,農(nóng)閑時(shí)達(dá)上千人。民國(guó)三十三年前后,運(yùn)鹽量大增,國(guó)民黨政府加派民夫運(yùn)鹽。茅臺(tái)至鴨溪每月運(yùn)鹽8000擔(dān),派民夫12000名;鴨溪至刀靶運(yùn)鹽4000擔(dān),派民夫4000名;刀靶至貴陽(yáng)運(yùn)鹽1200擔(dān),民夫1200名。

除了肩挑背負(fù)運(yùn)鹽,人力車(主要是雞公車)也是一種人力運(yùn)輸工具。民國(guó)十七年,鴨溪、三合、南白等地雞公車達(dá)300部,主要是從松坎運(yùn)鹽或運(yùn)貨到遵義、貴陽(yáng)等地。

其次,還有畜力運(yùn)輸。馬馱的起源久遠(yuǎn),明萬(wàn)歷二十九年(公元1601年)在遵義縣古驛道上,設(shè)有永安、湘川、烏江三個(gè)驛站,配馬90匹,夫160人,為官方運(yùn)輸。平均一匹騾馬馱鹽80—100公斤。日行程30公里。民國(guó)二十六年至三十年(公元1937——1944年)間,以運(yùn)鹽為主的騾馬,鴨溪至茅臺(tái)有500匹左右,遵義至甕安200匹,遵義至黃平350匹。

在清代,鴨溪、打鼓新場(chǎng)、永新和茅臺(tái)是黔北著名的四大名鎮(zhèn),主要依靠的是鹽運(yùn)及鹽商帶來(lái)的商機(jī),才形成了百業(yè)興旺的局面。

食鹽是生活必需品,但貴州不產(chǎn)食鹽。1949年前,貴州“惟黎平一府引粵鹽,余皆引蜀鹽”。蜀鹽即川鹽,就是四川自流井(今自貢市)所產(chǎn)井鹽。

據(jù)相關(guān)資料記載,貴州所需食鹽70%都是從赤水運(yùn)進(jìn)的。但是,赤水河中游以上,許多河段河床狹窄,灘多水急,暗礁中阻,不能通船。食鹽要從船上搬運(yùn)到岸上,改成人力運(yùn)輸。其中二郎灘以上,必經(jīng)牛渡、河米糧渡口,擺渡者往往趁機(jī)高價(jià)收費(fèi),勒索鹽運(yùn)商人。當(dāng)?shù)赜幸粋€(gè)叫吳登舉的人,聽(tīng)說(shuō)貴州總督張廣泗在招募疏浚河道的能人,便主動(dòng)前往報(bào)名。得到批準(zhǔn)后,吳登舉承擔(dān)的工程是馬桑至兩河口之間5公里河段。該工程于乾隆十年十一月初一動(dòng)工,歷時(shí)半年得以完成,航道有所改善。張廣泗親自視察后,到吳登舉家說(shuō)“我可以推薦你當(dāng)官”。吳登舉再三推辭,不愿食朝廷俸祿。張廣泗于是便在河道的“文公巖”上題“忠耿過(guò)人”四字相贈(zèng)。當(dāng)?shù)匕傩諡榱思o(jì)念吳登舉治河之功,此后便改名“吳公巖”,直到現(xiàn)在。

鴨溪場(chǎng)地處遵義至仁懷的交通要道,距離紅花崗(原遵義縣城)西南約30公里,是川鹽入黔的重要集散地。由于騾馬的日行程約30公里,因此成為了古鹽道上最重要的集散地。加之仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)的鹽運(yùn)量是四大口岸(四川敘永的“永岸”、四川涪陵的“涪岸”、四川綦江的“綦岸”和貴州仁懷的“仁岸”)最大的一個(gè),而鴨溪又是“仁岸”鹽運(yùn)量最大的陸運(yùn)碼頭。從茅臺(tái)到鴨溪的古鹽道有75公里,是乾隆五十九年(公元1794年)由地方士紳、富商巨賈出資修建而成。

遵義古鹽道繞山順?biāo)?,崎嶇曲折,總長(zhǎng)逾千里。在古鹽道石板上,隨處可見(jiàn)直徑約3厘米、深約2厘米的尖底小圓窩。它就是當(dāng)年背夫數(shù)百年相繼用鐵腳杵扒歇?dú)馑频摹耙?jiàn)證”。

關(guān)于背夫運(yùn)鹽的苦楚,一位姓伍名效高的老總曾在《貴州文史資料(第十七輯)》的《貴州食鹽運(yùn)銷的回憶》一文里說(shuō):“以仁岸這條運(yùn)道而言,船夫背夫經(jīng)常有數(shù)千人,不管是在水路,或是陸路運(yùn)鹽,這些人的苦況都是一言難盡的。他們一年四季耗盡體力,但總是能顧吃便不能顧穿,或者二者皆不能顧。一九四四年冬‘黔南事變’后,‘利民’總號(hào)遷到遵義鴨溪,在茅臺(tái)至鴨溪的一段路上,我看見(jiàn)那些運(yùn)鹽工人赤膊光腿暴露于冰天雪地之中,步步艱難;當(dāng)時(shí)雖然目睹此況,卻不知?jiǎng)兿髦異u,反而認(rèn)為這些人是命該如此,認(rèn)為‘勞心者治人,勞力者治于人’這句話是對(duì)的?!?/p>

抗戰(zhàn)時(shí)期,國(guó)民政府由南京遷至重慶,孔祥熙執(zhí)掌貴州鹽政,仁岸鹽商虧蝕很大,宣告歇業(yè),改由大業(yè)公司接辦(當(dāng)時(shí)大業(yè)公司一家占有仁、綦、涪三岸)。大業(yè)公司掛出牌子是“貴州仁邊銷區(qū)官鹽運(yùn)銷營(yíng)業(yè)處”。當(dāng)時(shí),貴州商人認(rèn)為黔鹽應(yīng)該由黔人辦,起而向“大業(yè)”作斗爭(zhēng)。經(jīng)過(guò)幾番周折,孔祥熙才不得不讓出仁岸,交由貴州商人經(jīng)營(yíng)。仁岸總商號(hào)定名“利民”,仍掛原牌。民國(guó)三十年(1944年)冬,“貴州仁邊銷區(qū)官鹽運(yùn)銷營(yíng)業(yè)處”的牌子才掛到了鴨溪場(chǎng),營(yíng)業(yè)處遷到鴨溪開(kāi)展業(yè)務(wù)。

值得一提的是,光緒三年(1877年),貴州織金人丁寶楨調(diào)任四川總督,派道員(遵義人)唐炯督辦鹽務(wù),對(duì)鹽務(wù)實(shí)現(xiàn)壟斷規(guī)范。唐炯又推薦遵義人華聯(lián)輝協(xié)助。在四川瀘州設(shè)置鹽茶督署,在自流井設(shè)置官運(yùn)局,確定官督、商運(yùn)、商銷制度,明確十項(xiàng)措施規(guī)范鹽運(yùn),民眾受益,鹽稅逐年增加。

說(shuō)起協(xié)助督辦鹽務(wù)的華聯(lián)輝,不得不說(shuō)起團(tuán)溪的“華家”。老一點(diǎn)的遵義人都知道“唐家頂子華家鹽”這句諺語(yǔ)。

我的父親鐘遠(yuǎn)貴(今年81歲)說(shuō):太夫壩古鹽道是團(tuán)溪華家出錢修的。他點(diǎn)贊說(shuō),華家銀子唐家官,華家是遵義最為富裕的鹽商哩!

翻閱《遵義縣志》《遵義縣團(tuán)溪志》,知道團(tuán)溪華家三代在1830年至1930年的百年間極為紅火。華聯(lián)輝、華國(guó)英和他們的父親華敬齋以及華聯(lián)輝的兒子華之鴻都是遵義的名人,他們經(jīng)營(yíng)鹽業(yè),廣開(kāi)鹽號(hào),富甲黔省。

華敬齋早年去四川自流貢井背鹽到團(tuán)溪出售,后逐步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng),在縣城開(kāi)設(shè)鹽號(hào)。他經(jīng)營(yíng)鹽巴富裕后,便聘請(qǐng)名師教子讀書(shū),還經(jīng)常捐資為鄉(xiāng)里做善事。

華聯(lián)輝成年后,隨父親華敬齋一起經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)。因善于經(jīng)營(yíng),10年便積攢白銀數(shù)萬(wàn)兩。光緒二年,丁寶楨任四川總督,為整頓混亂不堪的鹽務(wù),委任華聯(lián)輝辦理鹽政,不僅川、貴兩省的市場(chǎng)鹽價(jià)穩(wěn)定,而且還為國(guó)庫(kù)年增白銀200余萬(wàn)兩。

華國(guó)英是華聯(lián)輝的胞弟,他歷署新都、合州、瀘州等縣同知,補(bǔ)授敘永直隸州同知,兼署永寧道員,還一度總理四川鹽政。

華之鴻幼時(shí),廣讀詩(shī)書(shū),滿腹經(jīng)綸。成年后,他繼承祖業(yè),經(jīng)營(yíng)鹽務(wù),廣開(kāi)鹽號(hào),積資數(shù)萬(wàn),富甲黔省。華之鴻因熱心教育事業(yè),先后捐資創(chuàng)辦了四所學(xué)校,清政府授予他四品頂戴。

團(tuán)溪華家在1830~1930年的百年間,靠經(jīng)營(yíng)食鹽致富,富裕后又捐資興辦酒業(yè),修建鹽道,創(chuàng)辦學(xué)校、書(shū)局和紙廠,對(duì)家鄉(xiāng)乃至對(duì)貴州經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。