近日，在山東省慶?！拔逡弧眹H勞動節(jié)暨富民興魯勞動獎狀（章）獲得者表彰大會上，我校食品與生物工程學院崔波副教授被授予“山東省富民興魯勞動獎章”榮譽稱號，這是繼2009年被濟南市經(jīng)信委評為“優(yōu)秀食品行業(yè)專家”后，崔波副教授獲得的又一殊榮。
　　崔波副教授現(xiàn)為山東省輕工助劑重點實驗室學術帶頭人，兼任中國食品科技學會果蔬加工分會理事、中國農(nóng)學會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工分會理事、山東省食品科學技術學會常務理事兼副秘書長、濟南市食品協(xié)會專家委員會副主任委員、濟南市公安局反恐辦專家組成員、《食品與機械》特邀編委。近年來主持省市級課題10項，參與國家、省級課題5項，發(fā)表科研論文30篇，其中被SCI收錄4篇。尤其值得一提的是，他始終堅持立足應用搞科研，加強產(chǎn)學研合作，積極促進科技成果轉化，先后主持完成省內(nèi)外食品企業(yè)委托的大型項目數(shù)十項，其中投資過億的新建工廠項目2項，超過2000萬元的項目3項，累計創(chuàng)造經(jīng)濟效益超過10億元，創(chuàng)造就業(yè)機會萬人次以上。
　　全市21項現(xiàn)場簽約項目崔波占12項在去年四月份舉辦的濟南市食品行業(yè)產(chǎn)學研合作暨成果發(fā)布對接洽談會上，崔波副教授成為最“忙碌”的人，頻頻上臺與企業(yè)簽訂合作協(xié)議，在總共21項現(xiàn)場簽約項目中，他占到12項。而且，由于他的帶動輻射作用，我校共有67項上會項目，成為項目數(shù)量最多的一家科研院所。在簽約現(xiàn)場，濟南益康食品有限公司等企業(yè)還向崔波頒發(fā)了技術顧問聘書。
　　談到與企業(yè)合作，崔波感慨良多?！拔覀兣c企業(yè)合作，就要站到企業(yè)的角度去考慮，這個項目企業(yè)會不會獲益，能不能長遠發(fā)展，要讓企業(yè)看到實實在在的利益，企業(yè)才愿意去做。老是推概念是不行的，如果老是對企業(yè)負責人講流行什么，有什么新發(fā)現(xiàn)，只講理論前沿的東西會讓企業(yè)感到距離他們太遠。所以研發(fā)項目一定要與企業(yè)的實際需求接近，企業(yè)的想法很簡單，他希望我們做好后，他們拿過來就可以用”。
　　2007年一次偶然的機會，崔波來到濟南市晶榮食品有限公司，這是一家成立于2002年的中日合資企業(yè)，公司主要以各類蔬菜及食用菌的深加工與出口為主。在這里，“隨處可見散落滿地的洋蔥皮，滿廠區(qū)都彌漫著洋蔥味兒?！绷钏械狡婀值氖?，這家公司剝下來的洋蔥皮被當成垃圾運走，而日本人都把它做成價格昂貴的洋蔥粉出售。“洋蔥深加工后產(chǎn)生的下腳料如何處理？”公司的負責人李靜很想解決這個困擾已久的難題?！澳懿荒茏鲆粋€類似收集器一樣的裝置，將洋蔥氣味吸附—————解析—————收集。它可以產(chǎn)生大蒜精油、多糖等?！贝薏ǖ慕ㄗh讓李靜茅塞頓開，雙方一拍即合。于是就有了后來輕工學院與晶榮合作開發(fā)的洋蔥、大蔥中功效成分提取技術，在基本不增加成本的基礎上大大提高了晶榮的利潤，幫助企業(yè)解決了大難題。由于雙方第一次的成功合作，奠定了良好的基礎，一年后，當企業(yè)準備擴大規(guī)模新上項目時，李靜又找到了崔波尋求幫助，最終簽訂了一份《章丘大蔥中功效成分提取技術》的合作協(xié)議。
　　無獨有偶，崔波與山東稻香園食品有限公司的合作始于一次咨詢。那時，該企業(yè)負責人打算新建一座新廠房，咨詢了很多專家教授，仍拿不定主意。崔波在分析食品行業(yè)的發(fā)展狀況后，建議他們建成一個現(xiàn)代化的中央加工廠。企業(yè)在經(jīng)過反復權衡后，最終接受了崔波的建議并委托他做工廠設計。崔教授按照藥品廠房的GMP標準，指導設計建成了稻香園這座投資1000多萬的高標準的大型食品中央潔凈工廠和生產(chǎn)流水線，現(xiàn)已成為國內(nèi)第一家標準化的、國內(nèi)焙烤行業(yè)首家達到GMP要求的廠房。這一基地的建立為稻香園食品公司的發(fā)展提供了嶄新的平臺，在這個平臺上，稻香園成功舉辦了兩屆濟南市月餅、粽子研討會，并成為“荷花仙子”的冠名企業(yè)，給企業(yè)樹立了良好的形象，推動了企業(yè)的快速發(fā)展。以此次成功合作為依托，稻香園跟山東輕工業(yè)學院達成了更廣泛的合作意向。正是由于多年來崔波及其科研團隊的技術支持，使該企業(yè)成功躋身“山東民營企業(yè)三十強”，產(chǎn)品多次榮獲“中國名餅”稱號，成為濟南市乃至全省烘焙領域的領軍企業(yè)。稻香園方面表示，崔波教授是科技人員服務企業(yè)的典型代表，成為稻香園的技術顧問，是經(jīng)過多年實踐檢驗的，是名副其實的，是最值得我們信賴的。
　　校企互動推進產(chǎn)學研合作在與企業(yè)的合作上，崔波始終保持開放的心態(tài)，樂于與企業(yè)互通有無，進行廣泛而深入的技術交流，用技術促進企業(yè)的發(fā)展，加快科技成果轉化，推動產(chǎn)學研全面合作。對于企業(yè)面臨的技術難題，崔教授是有求必應，傾心傾力為企業(yè)解決生產(chǎn)實際中遇到的技術難題；對于企業(yè)小項目的研發(fā)，崔教授不計報酬，無償提供幫助。正是崔教授這種大力支持、無私幫助，在學校與企業(yè)間架起了真誠交流的橋梁，增進了彼此的互信，使企業(yè)、學校形成互動，共同發(fā)展，很多企業(yè)慕名而來，與學校開展深層次的全面合作。
　　我校與西王集團一直保持著緊密的合作，建立了良好的互信關系。2009年企業(yè)計劃開發(fā)蘇打水項目，又一次來到我校尋求技術支持。學校推薦崔波負責這一項目，他帶領課題組成員幫助企業(yè)設計生產(chǎn)工藝，解決技術難題，在較短的時間內(nèi)實現(xiàn)投產(chǎn)運營，生產(chǎn)出高品質的蘇打礦泉水產(chǎn)品。產(chǎn)品一經(jīng)推出，馬上成為暢銷產(chǎn)品，受到市場廣泛好評，有些地方甚至出現(xiàn)了脫銷，成為企業(yè)的新增長點。在技術合作的基礎上，西王集團又想到了人才培養(yǎng)合作，日前，他們選派60人報考我校的工程碩士，最終有近40人被錄取。該集團王總表示，招收工程碩士的知名高校有很多，但我們卻選擇了山東輕工業(yè)學院，因為山東輕工業(yè)學院幫助我們做了實事，解決了難題，創(chuàng)造了效益，我們信賴山東輕工業(yè)學院。聯(lián)合培養(yǎng)工程碩士研究生標志著雙方合作又邁上了一個新的臺階。
　　因對企業(yè)技術服務所作出的貢獻，濟南新思達食品機械有限公司贈送給我校一套果蔬脆片中試生產(chǎn)線，價值60萬元。濟南福能達水技術有限公司贈送了一條超純水生產(chǎn)線，價值25萬元。而由于我校與眾多食品企業(yè)建立了良好的合作關系，食品專業(yè)的學生也有了更多的機會去企業(yè)參觀實習和社會實踐的機會，有利于學校培養(yǎng)應用型高素質人才。
　　培養(yǎng)研究生的科研意識對學生的培養(yǎng)上，崔波始終兢兢業(yè)業(yè)，以為社會、為企業(yè)輸送可用之才為己任，并形成了一套獨特的教育方法。在教學的過程中，老師給學生的不僅是知識，更重要的是教會學生學習的方法，傳遞一種精神。授人以魚，不如授人以漁，這正是其育人理念的最好注解。他先后承擔了本科、研究生的7門課程，在課堂教學中，他主張少講書本的知識，多講與企業(yè)生產(chǎn)實際相關的知識，因為書本的知識同學們可以自學，而企業(yè)的生產(chǎn)實際大多數(shù)同學都不了解，但是對他們今后做科研或參加工作卻都很有幫助。他對年輕人的愛更多地體現(xiàn)在了行動上，面對日益嚴峻的就業(yè)壓力，他鼓勵大學生自主創(chuàng)業(yè)，并一次次地解決了滿懷創(chuàng)業(yè)激情的年輕學子遇到的實際困難，切實做到了關愛學生，對學生的前程負責。
　　在對研究上的培養(yǎng)教育上，他更注重培養(yǎng)學生提出問題獨立解決問題的能力。研究生一入學，他首先對學生進行科研意識的培養(yǎng)，要求大家從思想上盡快完成轉變，拋棄本科生較為被動的學習習慣，形成研究生應有的獨立科研的意識和學術探討的氛圍。然后對學生進行實驗技能培訓，使其具備一定的動手能力，獨立查閱資料，設計實驗思路，準備實驗器材和原料，開展科研研究。他的實驗室有著嚴格的規(guī)章制度和作息時間，要求學生每天按時上下班，白天作實驗，晚上整理數(shù)據(jù)和查閱資料。在他近乎苛刻的要求下，實驗室形成了嚴謹?shù)目蒲蟹諊瑏淼綄嶒炇业娜硕紩贿@種氣氛感染，在工作時不敢有絲毫的懈怠。與此同時，學生們?nèi)〉玫目蒲谐晒c日俱增，很快走進所屬研究領域的前沿。崔波表示，我們要把這種工作式的教學制度延續(xù)下去，讓所有的學生得益于這種制度。我們讓學生學到的不單是某個實驗數(shù)據(jù)，而是一種能力，一種精神，一種勁頭，即獨立科研的能力，踏實工作的精神，勇于探索的勁頭，這些足以使他們受益終身。