本報(bào)訊 6月22日，學(xué)校召開黨委理論學(xué)習(xí)中心組暨中層以上干部學(xué)習(xí)會，食品學(xué)院教授胡小松應(yīng)邀解讀食品安全問題。黨委書記瞿振元主持學(xué)習(xí)會，柯炳生、馬寅生、翟志席、郭大、張建華等校領(lǐng)導(dǎo)，黨委常委錢學(xué)軍，校長助理張文立、郁繼華及黨委理論學(xué)習(xí)中心組其他成員、學(xué)校中層干部參加學(xué)習(xí)會。
　　瞿振元說，食品安全越來越引發(fā)人們的關(guān)注，怎樣正確認(rèn)識食品安全，需要有科學(xué)的知識。作為中國農(nóng)業(yè)高校的干部，科學(xué)認(rèn)識食品安全，有利于傳播正確食品安全理念，促進(jìn)形成關(guān)心、理解、支持食品安全工作的良好氛圍。
　　1990年代中期以來，幾乎每年都發(fā)生重大的食品安全事件，食品安全越來越引發(fā)人們的關(guān)注。胡小松說，自己曾組織了一項(xiàng)“當(dāng)食品安全事件發(fā)生后，公眾最相信誰？”的調(diào)查。結(jié)果表明，超過六成的公眾首選媒體。他以事例反證：媒體以及媒體上的一些所謂“專家”其實(shí)并不可信。因此，他認(rèn)為：媒體和科研工作者引導(dǎo)公眾正確認(rèn)識食品安全方面負(fù)有重要責(zé)任，同時(shí)公眾也應(yīng)該有科學(xué)的食品營養(yǎng)與食品安全觀。
　　胡小松還指出，公眾在食品營養(yǎng)和安全方面還存在很多誤區(qū)。他認(rèn)為，科學(xué)的食品營養(yǎng)和安全，在于走出迷信和盲從，走出迷惑和恐懼，把復(fù)雜問題簡單化，把深奧的問題通俗化?！帮嬍澈侠?，運(yùn)動適量，心情愉快”，健康可以自己掌握。
　　柯炳生在學(xué)習(xí)會上表示，胡小松教授抓住大家經(jīng)常面臨的問題，從食品研究專家的角度，對食品行業(yè)發(fā)展做出理性分析，對轉(zhuǎn)基因食品表明鮮明態(tài)度，進(jìn)一步增進(jìn)了大家對食品安全的科學(xué)認(rèn)識。 （陳衛(wèi)國）