“世上四件事女子不宜學(xué)，學(xué)了也不易做得好：圍棋，刻章，京胡，山水畫?！眰鹘y(tǒng)女子守家，此四事皆以小見大，無膽識不可為。我父親旅居浙南溫州一隅，不聞傅抱石此語，敢將獨女送至黃賓虹大師弟子、雁蕩隱士盛溥先生門下開蒙。山野女童不諳生計，蹣跚起步即求道于中國文化之北斗，心路歷險至今尚有余悸。后學(xué)畫無果，改執(zhí)文筆，但由此淵源，徽墨歙硯宣紙經(jīng)營所成藝術(shù)世界久已神往。元月十六，建橋同事一行走訪徽州。路遇瑞雪、冰雹、驟雨，氣象變幻稍誤時速，行至三陽鎮(zhèn)，天光放晴。三隊人馬會合，奔馳績溪。
　　中國之大，因多民族文化互為影響、交融，相得益彰而不相磨滅?；瘴幕瘜偻鈦碇性幕c本土山越文化結(jié)合，國畫、戲曲、醫(yī)學(xué)、雕刻、建筑、園林、飲食、盆景，無不獨樹一幟、自成流派。上世紀(jì)30年代初，黃老首倡“徽學(xué)”，近20年來蔚然生發(fā)，與敦煌學(xué)、藏學(xué)齊名，被譽(yù)為中國走向世界三大地域顯學(xué)?？兿獮榛瘴幕?，東連浙江，南接黃山，因水得名。
　　自小開門見山、面朝大海，慣看磅礴龍湫飛流直下三千尺，奇峰疊嶂橫亙數(shù)百里，藥農(nóng)險渡萬丈懸崖命懸一線，漁民飄舟汪洋出沒風(fēng)波如履平地。此次初訪績溪，頓覺風(fēng)景不同：雨后乍晴云煙空濛，一路遠(yuǎn)山環(huán)抱，山色如黛，山形迤邐舒緩，其間云霧繚繞，若即若離。腳下有溪隨行，平流細(xì)瀉，縠紋吐絲不絕，或遇阻石則順勢縈回，曲道繞走。古建筑起承轉(zhuǎn)合章法嚴(yán)謹(jǐn)，門墻窗欞處處匠心獨到……置身其中，下意識放輕腳步，收斂率性。何謂文化？以文化人！始信此地英才輩出確乎人文自然蔭佑。
　　績溪龍須山，山上龍須草。纖維細(xì)長、質(zhì)韌，易成漿、漂白，以此材料所制宣紙極富靈性，遇水滲化，落筆留痕，為歷朝貢品。漫步龍堤鳳街，有“澄心堂”制紙工藝展示：一張木槽長約兩米、寬約一米，內(nèi)盛乳白色紙漿，兩位師傅分立兩頭，合持一長方形竹匾，斜側(cè)浸入槽中，輕輕挑出、平抬，紙品成形，即可鋪在木架上晾干了。短短數(shù)秒鐘，浸、挑、抬、曬，紙質(zhì)闊狹厚薄全看合作者心手默契。掂量一幅宣紙，可感受民間智慧無限。
　　辭別龍川，赴十里巖家宴。掌勺人為徽菜名廚。老先生年愈古稀，治大鍋烹小鮮，炒、燉、燜、煨，各道料理，無不輕松自如。嘆服之余，仍有一問：徽山績水清淡，徽菜色香味濃郁，為何？
　　細(xì)想徽菜特色，應(yīng)與自然環(huán)境、徽商形態(tài)有關(guān)?；罩輾夂蜻m宜，山肴野蔌，取之不盡。在原料搭配與烹調(diào)方法上，吸收了中醫(yī)學(xué)“醫(yī)食同源，藥食并重”理念，味足而益身。此外，主婦用心良苦更成就徽菜甘美。當(dāng)?shù)厮赜性缁榱?xí)俗，男兒成家后即外出從商，經(jīng)年累月不歸。于是，為人妻母者，將這悲欣離合煉成精湛廚藝：“一品鍋”層層疊疊似千言萬語囑咐，“水餡包”、“南瓜餃”形同裙褶如閨怨傾訴……一道道佳肴點心，百味聚集，伴隨徽商足跡聲名遠(yuǎn)揚。
　　一方水土養(yǎng)一方文化。
　　溫州待客之道，選材為上。同名海鮮，是自然野生還是人工養(yǎng)殖？是生猛鮮活還是奄奄待俎？價格大不一樣，前者高出后者數(shù)倍，仍奇貨可居；同屬野生海鮮，不同時令也不一樣，麥?zhǔn)蘸?、早稻前白蝦肉質(zhì)細(xì)膩，三四月槍魚臘魚走俏，中秋青蟹只只紅膏飽滿，隆冬牡蠣肥美……若座上賓與盤中物皆高貴，主廚則施以清蒸、鹽水、白灼，化技法于無形，任其保持純正原味?；鸷蚩刂破悦氡?，不及則生，過之則老。此情形可見選材眼光精到，廚藝高超，且彼此知己。
　　胡氏宗祠、棠樾牌坊群、鮑家花園參觀后，探訪花山謎窟。共三十六處古代人工石窟，分布于黃山屯溪至歙縣之間新安江兩岸，目前僅開放三窟。沿山間小徑，從徐渭筆意葡萄藤下穿越，崎嶇石階步步引人入勝?？咔半s草掩蔽，窟內(nèi)別有洞天。石柱數(shù)十根，每根周長十余米，頂天立地，架設(shè)出一座座地下“宮殿”。歷歷鑿痕，粗獷雄偉。各窟之間明通暗連變化玄妙?？邇?nèi)恒溫，有多方深潭，碧水靜如處子。據(jù)考，石窟群成形于1700年前。如此鬼斧神工，其用途、時間、開掘者身份等謎團(tuán)至今不解，流民避難？未竟皇陵？亂世屯兵？一時眾說紛紜。有人戲言，不如因地制宜置辦酒窖。“朋友來了有好酒”，或攜三五友人泛舟江湖，或借道出航廣交四海弟兄，杯籌交錯，盡付笑談！
　　十八返程，又逢大雨滂沱。天公善意，意在留人。好景佳釀堪賞，然山水大美，非跋涉登攀不能新開境界?！昂挝锪w人？二月杏花八月桂；有誰催我？三更燈火五更雞。”黃老垂暮吟句不敢忘，略作停歇，即歸心似箭了。（作者為校黨委宣傳部長）