一部以美食為主題的紀錄片《舌尖上的中國》近日風(fēng)靡熒屏，讓許多早已拋棄了電視的80、90后的“吃貨”們，每天坐等這部“吃貨指南”。這部美食片，以精巧細膩的畫面將大江南北的中華美食濃香撲鼻、色相俱全地擺在鏡頭前，讓許多人“饞”到欲舔屏幕的地步。的確，這部紀錄片把食物和中國人世世代代傳承的智慧與情感結(jié)合在一起，洋溢著中國式的勤勞、溫馨、祥和與感動。
　　《舌尖上的中國》所展現(xiàn)出來的畫面既唯美又生活化，雖然聽起來是介紹各地美食名吃的影片，但它實際卻是在講述一個個和食材相關(guān)的故事，一個個食材采集，撿拾，挖掘和制作的背后，真實的中國人的故事。五千年歷史的沉淀，老祖宗給我們留下了很多精華，尤其在現(xiàn)在這樣物質(zhì)充裕的時代，人人都愛吃，人人都講究吃。但食物的加工過程對很多人而言是陌生的———快節(jié)奏的生活中我們只能在終端消費美食，卻很少關(guān)注到其制作過程。正因為如此，那些普普通通的勞動者、一個個家庭的小故事，他們?yōu)榱松妫瑸榱思彝ザΦ倪^程，才會讓人感動。
　　用這樣敘事的方法把各地的美食娓娓道來，會讓人們更加地?zé)釔凵?。以前真不知道蓮藕的挖掘是如此的艱辛，真不知道出海打魚還伴有如此的光榮與夢想，真不知道一顆小小黃豆凝聚了這么多轉(zhuǎn)化的智慧。于是，下次吃松茸的時候你可能會想到香格里拉采松茸的藏族小姑娘；吃年糕的時候你可能會想到寧波老宅里打年糕的顧婆婆；吃饅頭的時候可能會想到陜北窯洞里做黃饃饃的黃老漢；在外地吃到家鄉(xiāng)的食物你一定會想到家里的母親、奶奶、外婆……在食品安全屢陷危機的今天，這部紀錄片從源頭上告訴我們，我們究竟應(yīng)該吃什么，怎么吃，會讓我們反思我們現(xiàn)在的食品，從而回歸到我們的傳統(tǒng)食物。讓我們?nèi)テ肺赌切┠哿撕顾c淚水、歷史與情感的屬于我們中國人自己的美食。