福州不是一個(gè)你來(lái)了就不想走的城市，甚至也沒(méi)什么特點(diǎn)，但是就是這么沒(méi)個(gè)性的一個(gè)地方你細(xì)細(xì)體會(huì)也能感受到一直樸素和包容的生活。———策劃肖楊福州是一個(gè)說(shuō)起來(lái)很平淡的地方，沒(méi)有大山大水，也沒(méi)有響當(dāng)當(dāng)?shù)拿麆俟袍E。不過(guò)它的節(jié)奏剛剛好，不會(huì)太慢也不會(huì)太快，城市不大也不小，該有的都有，就是一個(gè)剛剛好的地方?！破它S佳一個(gè)月前，一部名為《沒(méi)有蝦的蝦酥》的紀(jì)錄片悄然走紅網(wǎng)絡(luò)，該片上傳還不到24小時(shí)，在優(yōu)酷網(wǎng)上的點(diǎn)擊量已達(dá)到近1500次。紀(jì)錄片以福建福州傳統(tǒng)早餐為切入點(diǎn)，記錄了包括蝦酥，海蠣餅，鍋邊糊，三角糕，油條在內(nèi)不下十種傳統(tǒng)早餐工藝。這些美食，在當(dāng)?shù)厝搜壑薪允鞘祜茉敚谕獾厝搜壑袇s是陌生而又新鮮，為人們開(kāi)啟了一段奇幻琳瑯的閩式美食之旅。
然而這并不是這段紀(jì)錄片真正吸引人的亮點(diǎn)所在，這個(gè)號(hào)稱是“舌尖上的福州”的短片，用僅僅18分37秒的時(shí)間，反思了現(xiàn)代人的生活現(xiàn)狀———隨著生活節(jié)奏變快，曾經(jīng)有蝦的蝦酥已經(jīng)成為了一個(gè)小輩無(wú)法理解的順口名字而已，這些富有福州味的早餐漸漸淡出人們的餐桌，被街邊的早餐車取代。“我們希望找到最本質(zhì)的回歸。“主創(chuàng)人員在紀(jì)錄片片尾如是說(shuō)，或許這才是這部紀(jì)錄片真正的奪目點(diǎn)。
紀(jì)錄片的主創(chuàng)，是三位90后的女孩，導(dǎo)演吳南曦目前就讀于英國(guó)一所大學(xué)，而制片人黃佳及策劃肖楊皆是中國(guó)傳媒大學(xué)大二的學(xué)生。近日，記者聯(lián)系到了該片策劃肖楊及制片人黃佳，她們向我們講述了紀(jì)錄片創(chuàng)作的心路歷程。記者（以下簡(jiǎn)稱記）：你們拍《沒(méi)有蝦的蝦酥》的初衷是什么？為什么會(huì)想到“早餐”這個(gè)切入點(diǎn)？
肖楊（以下簡(jiǎn)稱肖）：一方面是深受《舌尖上的中國(guó)》熱映的啟發(fā)，另一方面，因?yàn)槭澄锸亲钊菀准ぐl(fā)觀眾共鳴的題材，而一日之計(jì)在于晨，早餐的素材采集是最方便的，所以才選擇了這個(gè)切入點(diǎn)。記：導(dǎo)演說(shuō)其實(shí)你們?cè)谂臄z過(guò)程中遇到了很多困難，都是怎么克服的？
黃佳（以下簡(jiǎn)稱黃）：最主要的困難就是拍攝設(shè)備。外拍至少需要一部單反和一個(gè)錄音筆，有時(shí)需要腳架。我們的設(shè)備不足，東拼西湊出了一套設(shè)備。另外就是人手不足，要完成一部紀(jì)錄片僅靠一個(gè)只有三四人的小團(tuán)體是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，因此我們會(huì)制定計(jì)劃，臨時(shí)找人，當(dāng)然這需要很強(qiáng)的溝通技巧。記：你剛剛提到溝通是很重要的。那么你們?cè)谀ズ蟿?chuàng)意的過(guò)程中有沒(méi)有遇到一些小插曲呢？
肖：大家基本上是天天碰面，方案也是慢慢磨出來(lái)的，因?yàn)樵琰c(diǎn)鋪都是凌晨?jī)牲c(diǎn)開(kāi)始準(zhǔn)備的，為了跟蹤每個(gè)細(xì)節(jié)，我們常常凌晨?jī)牲c(diǎn)就出來(lái)“刷街”。
黃：還有一個(gè)看流星雨的小插曲。8月12號(hào)那天有仙英座流星雨，我們計(jì)劃去西湖看流星，等待時(shí)大家對(duì)片子進(jìn)行了短暫的討論，大家越說(shuō)越酣，一門心思只想著回家看素材，以至于全然對(duì)天上的風(fēng)景失去了興趣。隨著討論的深入，大家漸漸意識(shí)到拍這部片子的初衷是回歸本源，而非只顧片子如何好看，素材如何好用?？傊翘斓挠懻摳淖兞似优臄z的大方向，我們也是從那開(kāi)始漸漸步入正軌。
肖：就相當(dāng)于遵義會(huì)議在中共黨史的地位吧。（笑）記：紀(jì)錄片放到網(wǎng)上之后，有沒(méi)有想到反響會(huì)這么大？
肖：雖然一直對(duì)片子抱著很認(rèn)真的態(tài)度和期許，但當(dāng)作品收到很多人的共鳴還是很驚訝。很多人看完片子會(huì)去回味傳統(tǒng)的味道，從這點(diǎn)上來(lái)說(shuō)是在一定程度上達(dá)到了初衷。說(shuō)實(shí)話有一種滿足感，但滿足之后也會(huì)深深思考自己的不足，有很多事情需要理性思考。記：你在紀(jì)錄片里說(shuō)的都是別人的起承轉(zhuǎn)合，其實(shí)你們?cè)谂臄z過(guò)程中也經(jīng)歷了自己的起承轉(zhuǎn)合，你覺(jué)得最大的收獲是什么？
黃：收獲最大的，大概是明白了拍片子最重要的是故事要好，盡可能地還原真實(shí)。另外動(dòng)機(jī)要對(duì)，才有好作品。莫忘初衷，初衷決定了最后作品給人的觀感。
肖：最大的收獲就是———原來(lái)這種大家一起為自己所愛(ài)的一件事情共同努力的感覺(jué)如此美妙，熱愛(ài)是可以激發(fā)每個(gè)人的潛能的。記：你們提到，生活節(jié)奏加快，已經(jīng)鮮有人能閑下來(lái)靜靜品嘗傳統(tǒng)福州味了，其實(shí)理想平靜和現(xiàn)實(shí)勞碌似乎已經(jīng)成為了生活中的一對(duì)矛盾體，你們?cè)趺纯矗?br> 肖：自然存在的矛盾并不重要，重要的是用什么樣的態(tài)度去面對(duì)。豆?jié){油條和面包牛奶都是生活，不需要因?yàn)樽窇泜鹘y(tǒng)就排斥當(dāng)下。記：因此你們的目的只是為了喚起這份寶貴的記憶，是嗎？
黃：更多的還是想讓大家關(guān)注這個(gè)城市，激發(fā)對(duì)它的情感吧。
肖：是真實(shí)記錄，是訴說(shuō)熱愛(ài)，同時(shí)也是拋磚引玉。記：有沒(méi)有想過(guò)以后拍“蝦油味”系列續(xù)集呢？
肖：是的，我們的方案是拍一個(gè)系列的紀(jì)錄片，通過(guò)不同的食物來(lái)透視福州的方方面面，所以“蝦油味”系列會(huì)繼續(xù)我們的美食探訪之旅。
正如紀(jì)錄片片尾所說(shuō)：“對(duì)傳統(tǒng)早餐的堅(jiān)持，不僅是對(duì)傳統(tǒng)味道的懷念，更是一種回歸，回歸過(guò)去的閑適安逸，回歸人與人之間的質(zhì)樸純粹。”香濃的蝦油味，彌漫在三坊七巷間。福州，這個(gè)傳統(tǒng)意義上的古城，在以嶄新的姿態(tài)笑迎風(fēng)起云涌的同時(shí)，也用它低調(diào)而又樸素的風(fēng)格向天南地北的羈旅者闡釋著一種難得的生活理念———牛奶面包固然快捷，但何不駐足，細(xì)細(xì)回味兒時(shí)，這淡淡蝦油味帶給我們的片刻歡愉。
《紅高粱家族》是莫言的代表作之一，是莫言1986年向漢語(yǔ)文學(xué)、乃至世界文學(xué)奉獻(xiàn)的一部影響巨大的作品。小說(shuō)通過(guò)“我”的敘述，展現(xiàn)了抗日戰(zhàn)爭(zhēng)年代“我”的祖先在高密東北鄉(xiāng)上演的一幕幕轟轟烈烈、英勇悲壯的故事?！都~約時(shí)報(bào)》對(duì)這本書(shū)做出了高度評(píng)價(jià)———“通過(guò)這本書(shū)，莫言把他的‘高密東北鄉(xiāng)’安放在世界文學(xué)的版圖上。”莫言本人也曾在采訪中說(shuō)道“這部作品恰好表達(dá)了當(dāng)時(shí)中國(guó)人一種共同的心態(tài)，在長(zhǎng)時(shí)期的個(gè)人自由受到壓抑之后，《紅高粱》彰顯了個(gè)性的解放—————敢說(shuō)、敢想、敢做。”
《生死疲勞》以“動(dòng)物之眼”看農(nóng)民與土地關(guān)系變遷，講述了中國(guó)農(nóng)村50年的歷史，展示了建國(guó)以來(lái)農(nóng)民的生活和他們頑強(qiáng)、樂(lè)觀、堅(jiān)韌的精神。
小說(shuō)的敘述者，是土改時(shí)被槍斃的一個(gè)地主，他認(rèn)為自己雖有財(cái)富，并無(wú)罪惡，因此在陰間里為自己喊冤。在小說(shuō)中他不斷地經(jīng)歷著輪回，一世為人、一世為馬、一世為牛……小說(shuō)正是通過(guò)他的眼睛，準(zhǔn)確說(shuō)，是各種動(dòng)物的眼睛來(lái)觀察和體味農(nóng)村的變革。
假期里一邊到處游蕩，一邊重溫了毛姆的《月亮和六便士》，在賓館里、在火車上、洗了澡之后躺在宿舍的床上。一頁(yè)一頁(yè)地，還是那么讓我激動(dòng)和揪心。
我們生活中總有這樣的人吧，平平凡凡的工作，看起來(lái)和美的、沒(méi)什么問(wèn)題的應(yīng)有盡有的家庭生活，沒(méi)什么特別的愛(ài)好，對(duì)藝術(shù)不感興趣，而且沉默寡言，這種人如果非要形容他的話也許只能說(shuō)：嗯，這是個(gè)好人?？沙恕昂谩敝獗阆氩怀銎渌男稳菰~可以描述這樣一個(gè)乏善可陳的人。
直到有一天他突然間改變了，他拋棄了工作、家庭、他所擁有的平凡的一切，然后想去學(xué)畫(huà)畫(huà)，在他已經(jīng)人到中年看起來(lái)什么都早已定型了的時(shí)候。他性格突然之間變得很堅(jiān)毅果敢，他不理會(huì)周圍的人，他好像對(duì)一切都沒(méi)有感情了，心里只有一個(gè)想法就是我必須畫(huà)畫(huà)，看看，必須。
這個(gè)人帶著我們的疑惑遠(yuǎn)走高飛，過(guò)著清苦的但是完全是精神上的生活。他已經(jīng)完全超越了人類社會(huì)甚至超越了文明。這樣的人從他決定走的那一刻起便注定要有一個(gè)不一樣的命運(yùn)的開(kāi)端，這樣一個(gè)按照自己內(nèi)心而活的人，不是成為傳奇，便是成為瘋子。總之只有后世才能看出這個(gè)人的價(jià)值來(lái)。
我身邊有無(wú)數(shù)沒(méi)有出走之前的查理斯，可是卻找不出一個(gè)一心想要學(xué)畫(huà)畫(huà)然后離開(kāi)我們平常生活的瘋子查理斯。這第三遍看《月亮和六便士》的時(shí)候我就在想，這個(gè)人怎么就會(huì)毫無(wú)征兆地變成一個(gè)無(wú)所顧忌的瘋子了呢，他怎么會(huì)有這樣的勇氣去打破以前給世人既定的生活模式，他強(qiáng)大到完全可以不在乎任何人的看法，他不愛(ài)任何人也不愛(ài)自己，他只愛(ài)畫(huà)畫(huà)，他必須畫(huà)畫(huà)。
多么令人生畏啊，我甚至不敢相信這樣的人生轉(zhuǎn)折真的是人這樣一個(gè)群體性的、弱小的生物可以做出來(lái)的，讓你必須像你夢(mèng)想中的那樣活著。
我曾對(duì)很多朋友說(shuō)，你有沒(méi)有想過(guò)拋開(kāi)現(xiàn)在的一切然后追求一些一直不敢想但是真正熱愛(ài)的東西，就這么簡(jiǎn)單地直接地大大方方地去做？他，他們，面露難色，告訴我他們有責(zé)任、有必須要做的事，甚至，他們沒(méi)有什么是一定要拋開(kāi)生活去做的。
查理斯，他不相信軌道，他飛出去，離我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)地，他住在巴黎卻和底比斯沙漠里的隱士一樣孤獨(dú)。命運(yùn)給我們一個(gè)軌道卻又給了另外一些人脫離軌道的召喚，或者說(shuō)他其實(shí)給了所有人這樣的召喚，可惜大多數(shù)沉迷于大同小異的生活中的我們沒(méi)聽(tīng)到，就算是聽(tīng)到了也以為是自己潛意識(shí)的胡言亂語(yǔ)，拋開(kāi)這些而不是拋開(kāi)一成不變生活。
高更是查理斯的原型，但我不相信這世上真的有這樣的人，正如我不希望剪刀手愛(ài)德華或者福爾摩斯活在這個(gè)真實(shí)的世界里，他們就像是一個(gè)夢(mèng)，太美好太理想化，毛姆像是一個(gè)宣傳畫(huà)的作者，他告訴你這是一個(gè)追求理想的人，但這個(gè)人其實(shí)是不存在的，你所感受到的那種完美和自由只是你繼續(xù)按照現(xiàn)在軌道生活下去的理由。
對(duì)，生活下去的理由。不僅這本書(shū)，包括所有不平凡的故事，所有離我們很遠(yuǎn)的冒險(xiǎn)，還有所有我們身邊的家長(zhǎng)里短、市井平民，這些都只不過(guò)是告訴我們，每個(gè)人的生活都不一樣，所以還是要自己好好走下去。
我想我是明白了自己不可能成為查理斯，也無(wú)需一定成為查理斯，我所謂的自己想要的未來(lái)，根本用不著拋棄那么多做那么決絕的告別，我舍不得生活中的很多很多，因而我不用像他那樣飛越一切，我可以不活在后世，我可以平凡。
當(dāng)然我還和以前一樣激動(dòng)，我敬佩查理斯這個(gè)人盡管我不喜歡他。我知道我還是很像他的，莫名其妙、不知道哪一天就會(huì)突然改變。但是我清清楚楚地明白我的改變相比于查理斯就像是改革和革命的關(guān)系，誰(shuí)說(shuō)生活就一定是所有人都只能卑賤地看到地上的六便士，誰(shuí)說(shuō)不能有人抬頭看見(jiàn)了月亮，但是雙腳還沒(méi)有離地。
我踩著月光回到學(xué)校，躺在床上看完了最后一頁(yè)。和前兩次不一樣的是我沒(méi)有了那種對(duì)自己和自己所處的世界深深的絕望，而是，我相信了大多數(shù)人追尋命運(yùn)的可能性，我相信我，這一個(gè)不準(zhǔn)備飛奔到荒島上的人，也可以在內(nèi)心里是個(gè)小小的藝術(shù)家，有個(gè)小小的聲音在宇宙深處發(fā)出來(lái)：其實(shí)生活也沒(méi)那么難嘛，我們明明不需要那么多理由，也不用為了誰(shuí)，因?yàn)槊總€(gè)人都有自己的命運(yùn)，都有選擇的權(quán)利，無(wú)論你是怎樣笑著選擇六便士，或者是月亮。
2012年5月，北京正式成為聯(lián)合國(guó)教科文組織第十二個(gè)“設(shè)計(jì)之都”。在21世紀(jì)的今天，一個(gè)“智慧”的城市必然是通過(guò)科學(xué)地設(shè)計(jì)而實(shí)現(xiàn)的。北京國(guó)際設(shè)計(jì)周自2009年以來(lái)已成功舉辦兩屆，并在國(guó)內(nèi)外創(chuàng)意設(shè)計(jì)領(lǐng)域產(chǎn)生影響，在今年9月28日至10月14日于中華世紀(jì)壇舉辦的北京國(guó)際設(shè)計(jì)周中，我校畢業(yè)生設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)LXU和新媒體研究院，同來(lái)自14個(gè)國(guó)家、50個(gè)設(shè)計(jì)師事務(wù)所與數(shù)字研究機(jī)構(gòu)、實(shí)驗(yàn)室共展出82件作品，分享全球各地智慧城市信息設(shè)計(jì)優(yōu)秀案例。
也許不少人還記得在2011年夏日里那個(gè)優(yōu)酷搜索量達(dá)340.3萬(wàn)，甚至榮登《鳳凰資訊榜》的廣告學(xué)院07級(jí)畢業(yè)設(shè)計(jì)“北京@房事”。時(shí)隔一年，創(chuàng)作者李雨，魏婷婷并沒(méi)有以一種“一勞永逸”的態(tài)度對(duì)待它，而是與07級(jí)公共關(guān)系專業(yè)的魯川和08級(jí)藝術(shù)設(shè)計(jì)專業(yè)的高蘊(yùn)一起將其升級(jí)為《北京@房事2.0》———由Pro－cessing語(yǔ)言編寫(xiě)而成的交互軟件。
《北京@房事2.0》采集了截至2012年7月，分布在北京市不同小區(qū)的25萬(wàn)套在售房信息，將在信息爆炸的當(dāng)代社會(huì)里枯燥、抽象、繁雜的北京房?jī)r(jià)數(shù)據(jù)，通過(guò)三張動(dòng)態(tài)信息可視化圖直觀表現(xiàn)出來(lái)，觀眾可通過(guò)互動(dòng)裝置選擇圖表顯示的內(nèi)容。三角馬賽克圖描繪北京市區(qū)在售房屋售價(jià)的分布，不同顏色體現(xiàn)不同地區(qū)房子距離公園、學(xué)校、商場(chǎng)等設(shè)施的距離。
面對(duì)有參觀者認(rèn)為此作品只是陳列出現(xiàn)實(shí)的房?jī)r(jià)問(wèn)題以及評(píng)論，而沒(méi)有得出一個(gè)結(jié)論或是提出解決辦法的質(zhì)疑，創(chuàng)作者李雨表示，房?jī)r(jià)問(wèn)題由來(lái)已久并根深蒂固，LXU并不是專業(yè)的房?jī)r(jià)分析員，作為關(guān)愛(ài)社會(huì)的設(shè)計(jì)師，他們希望利用自己所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，參數(shù)化信息設(shè)計(jì)在大數(shù)據(jù)時(shí)代發(fā)揮的作用，更加清晰的闡述客觀而又諷刺的房?jī)r(jià)現(xiàn)實(shí)，引人思考并寄希望于社會(huì)政治經(jīng)濟(jì)的改革和進(jìn)步。LXU設(shè)計(jì)工作室位于南鑼鼓巷黃金地段，但李雨笑談做完此作品后，在可預(yù)計(jì)的未來(lái)里，自己并沒(méi)有在北京買房的打算。
2011年李雨和魏婷婷的畢業(yè)設(shè)計(jì)motiongraphic《北京@房事》耗時(shí)6個(gè)月，而在他們成立工作室之后，《北京@房事2.0》不到3個(gè)月便完成，其技藝的爐火純青和團(tuán)隊(duì)的默契協(xié)作可見(jiàn)一斑。更值得一提的是，團(tuán)隊(duì)中并沒(méi)有成員是主修編程語(yǔ)言的程序員，項(xiàng)目的編程主要由07級(jí)公共關(guān)系專業(yè)的魯川通過(guò)自學(xué)Processing語(yǔ)言而完成。
然而，這個(gè)年輕而積極進(jìn)取的團(tuán)隊(duì)并不滿與現(xiàn)狀，李雨補(bǔ)充說(shuō)，后續(xù)還可能建立網(wǎng)站、設(shè)計(jì)網(wǎng)頁(yè)，甚至和相關(guān)機(jī)構(gòu)合作而將信息實(shí)時(shí)化，成為一款成熟的應(yīng)用軟件。讓我們祝愿這些畢業(yè)于中傳的年輕設(shè)計(jì)師們?cè)谛畔⒃O(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)可視化的世界里開(kāi)疆?dāng)U土，筑夢(mèng)成功。
濟(jì)南這個(gè)城市，不大，卻純，純的干凈。雖然有時(shí)候環(huán)境臟一些，但人心不臟，世道不亂。估其原因，大概是一方水土養(yǎng)一方人。泉水柔潤(rùn)，青山環(huán)繞，本來(lái)地界不大，卻有山有水，故養(yǎng)了溫和之氣。
近些年濟(jì)南也在發(fā)展，經(jīng)濟(jì)靠著幾百萬(wàn)的人口也在提速，但發(fā)展速度比不上其他很多一線城市。大致格局還是那個(gè)樣子，沒(méi)有太多的變化，當(dāng)一些二線城市已經(jīng)發(fā)展了地鐵的時(shí)候，濟(jì)南因?yàn)槿}一直沒(méi)有敲定這個(gè)計(jì)劃?？梢哉f(shuō)，這里面有種理念的東西，一種對(duì)于過(guò)去的追記。老話里講的“家家泉水，戶戶垂柳”今已難覓，所以當(dāng)代的人還想憑借現(xiàn)存的幾十名泉、一汪明湖來(lái)守住濟(jì)南的精神。所以，發(fā)展在這個(gè)時(shí)候，調(diào)和了現(xiàn)存的人，調(diào)和了人們的記憶，不似其他城市，走的那么快，讓人失去了對(duì)于往昔的憑吊，只能看著一座座高樓擁仄地排列在原本不屬于它們的地界。
很多人逛濟(jì)南，覺(jué)得沒(méi)大有玩的地方，只是趵突泉、大明湖、千佛山、黑虎泉、芙蓉街，加上新興的購(gòu)物廣場(chǎng)，在方圓一千米的地方，基本就能把名勝都覽遍，把小吃都能吃完。但是，雖說(shuō)如此，濟(jì)南需要的是一種體驗(yàn)，一種精神的放松與淡泊。城是固有的城，人是流動(dòng)的人，人來(lái)了，走了，走馬觀花地認(rèn)為自己已經(jīng)領(lǐng)略了濟(jì)南，定下一個(gè)印象。很多時(shí)候，這種印象都是太模糊，或是太片面。如果有機(jī)會(huì)，應(yīng)該在清晨六點(diǎn)半乘一趟濟(jì)南的公交，感受城市的靜謐，人群未流動(dòng)的感覺(jué)。
這個(gè)時(shí)候的公交，沒(méi)有上班時(shí)段一片白領(lǐng)在車上拿著手機(jī)低頭不語(yǔ)，自顧自玩著的場(chǎng)景。車上的電視還沒(méi)有一遍又一遍地播放毫無(wú)生趣的醫(yī)療廣告。沒(méi)有車馬交錯(cuò)時(shí)司機(jī)對(duì)著車外面的其他車輛破口大罵的情形。車不空，只有幾個(gè)剛剛晨練回來(lái)的老頭老太，或是要去趕集買菜的大嬸大娘，再或者會(huì)有一兩個(gè)在公園練劍歸來(lái)的“劍士”，一身古裝，背挎寶劍，腳步輕盈，車上的人也習(xí)以為常，不曾有任何詫異的表情。有一天早上，碰見(jiàn)一個(gè)老人，帶著一個(gè)小桶，一支自制的大毛筆，穿著一身素衣。估計(jì)是小桶里水混了墨，要去廣場(chǎng)上練大字書(shū)法。在車上許久，終耐不住筆端之癢，蘸上水，在車廂地板上寫(xiě)起了字，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，雖然水墨不濃，卻有著風(fēng)骨。到站時(shí)，水已干，不留痕跡，老人拾掇好家伙，下車，去公園廣場(chǎng)上一揮詩(shī)篇。
這時(shí)候坐公交，還會(huì)聞到油旋和草包包子的香味。這兩樣算是濟(jì)南的傳統(tǒng)小食了。來(lái)了濟(jì)南的朋友，玩完回去，我問(wèn)吃了什么，列舉了幾樣，卻獨(dú)獨(dú)沒(méi)有油旋和草包包子，便知其走馬觀花，如其他游客一般逛個(gè)大概而已。這油旋，名字中涵蓋了它的兩個(gè)特征。面揉好的小圓餅，上面用手揉出一圈圈的紋路，放在圓盤上烘烤，下面是炭火燒的爐子，刷子上油，待到烤好，一圈圈的紋路烤成了酥皮，因刷了油而特別香。油旋很多年了，越傳越少，像老建筑一樣，被拆掉的和保護(hù)起來(lái)的數(shù)量絕對(duì)不成正比。前幾年在家，知道芙蓉街東西路上還有一家油旋店。店不大，里面幾張桌子，幾把椅子。店里同時(shí)還賣豆腐腦，吃油旋的很少進(jìn)去坐下。那家鋪?zhàn)泳S持了許久，估計(jì)現(xiàn)在去尋，還能尋得到。
草包包子，不在那個(gè)方圓之內(nèi)，需特意去尋，才能找到，市里倒還有幾家。相傳創(chuàng)始人因?yàn)橛小安莅钡木b號(hào)而給他的包子鋪起了這個(gè)名字。去過(guò)西安，吃過(guò)賈三包子，去過(guò)杭州，吃過(guò)小籠蒸包，覺(jué)得是各具特色。濟(jì)南的草包包子，質(zhì)樸些，不用蘸醋，口味是北方的味道，豬肉大蔥。可能也是老濟(jì)南人做出的特色吧。
當(dāng)代某位作家曾盛贊在北京的好處，北京的老，北京的新，北京的吃喝玩樂(lè)。我覺(jué)得城市像濟(jì)南就剛剛好，有購(gòu)物商場(chǎng)如恒隆，進(jìn)去感覺(jué)如西單的商場(chǎng)，但是出來(lái)卻不似北京那般熱鬧。城市不大，人口雖多，但是人心不壞。濟(jì)南人讓座是一種習(xí)慣，年輕人上公交都往后坐，把靠近前門的兩排都給老人讓出來(lái)。有專座但是老人不用走到那就已經(jīng)坐下。當(dāng)然，六點(diǎn)半的公交上，也有登山剛回來(lái)的老人，覺(jué)得自己比年輕人都精神，拒絕接受讓座的“禮遇”。
在六點(diǎn)半乘濟(jì)南的公交，沿著城市的路線走著，會(huì)尋到過(guò)去的痕跡，會(huì)記得人心的恒溫。
