俗話說民以食為天，老百姓對吃一直就很重視。自從央視的美食紀錄片《舌尖上的中國》播出后，老百姓對吃就更講究了，知道吃里面有飲食文化，一菜一羹背后有人情溫暖。其實，還有一些舌尖上的文人，他們愛美食，猶如愛他們的文章一樣，那么癡迷，那么鐘情。
　　周作人和林語堂都寫過論喝談吃的小品、隨筆。周作人的《故鄉(xiāng)的野菜》《莧菜?！?，借回憶故鄉(xiāng)的風(fēng)土習(xí)俗，把吃與思鄉(xiāng)的情緒結(jié)合起來，寫得既沖淡雋永，又富于人文內(nèi)涵。而林語堂的小品《中國人的飲食》則在娓娓道來的聊天氣氛中，使我們“真正地享受了吃的歡樂”。文人的文字讓我們明白，吃里有文化，有藝術(shù)，也有科學(xué)，美食也是值得人們研究的。
　　梁實秋的生活小品寫得幽默風(fēng)趣、活潑灑脫。他的《雅舍小品》中有多篇描寫美食的文章，文字簡潔而余味無窮，寫西施舌（一種貝類）、醋溜魚、獅子頭、薄餅的幾篇，讀來令人想據(jù)案大嚼大快朵頤。他寫老北京的燒鴨、豆汁兒、小吃酸梅湯和糖葫蘆，讀來更令人口角生津、垂涎欲滴。在他談吃的文章里，充滿了對故鄉(xiāng)、故人的懷念，平實的語言里點點滴滴是對生活的感受。讀梁實秋談吃的文章，不亞于品嘗了一頓美食所帶來的滿足，更可算為一種精神的會餐。
　　錢鐘書曾在《吃飯》一文中，深情贊美過吃：“可口好吃的菜還是值得贊美的。這個世界給人弄得混亂顛倒，到處是摩擦沖突，只有兩件最和諧的事物總算是人造的：音樂和烹調(diào)?！卞X鐘書和楊絳在英國留學(xué)時，受不了房東的粗劣食物而搬了家。遷居后的第一個早晨，錢鐘書親自做了奶茶和烤面包端到床前，楊絳一躍而起，興奮不已，看來美食的力量在某些時候真是壓倒一切的。楊絳說，錢鐘書是一個很懂得吃的人，他喜歡帶家人去品嘗各種館子，親自點菜，而且絕對不會失手，這也可算得上是一大本事了。
　　在當(dāng)代文人里，汪曾祺堪稱是一位地道的美食家了。他不僅見識廣、吃過各種美食，也親自下廚做得頗有特色的萊肴，而且具備豐富的飲食文化的學(xué)識修養(yǎng)。他的《故鄉(xiāng)的食物》《故鄉(xiāng)的野菜》和《故鄉(xiāng)元宵》等名篇都把食物、吃喝和故鄉(xiāng)的習(xí)俗人情或直接或間接地糅合在一起，寫得睿智形象、情趣盎然，引起今人無盡的遐思和向往。而《五味》《四方飲食》則把全國各地的飲食習(xí)慣、古今人的口味變化，寫得娓娓動聽、如數(shù)家珍，讓人目不暇接，流連忘返。
　　專欄作家沈宏非，是以其美食文章而風(fēng)靡大江南北的。他將人們對美食的認識提升到了一個新的層次，達到了身體和精神的高度統(tǒng)一。在沈的《飲食男女》中，并不僅僅著眼于“飲食”，而是把筆觸伸向了“男女”。沈宏非堅持一貫的游戲文風(fēng)，寫飲食男女和男女飲食，既不動聲色，嫻雅從容，又冷雋幽默，入木三分，如《安能辨我食雌雄》《鴛鴦茶》《霸王別雞》《男左女右》《惹火尤物》等篇章，將飲食的活色生香與男女的欲說還休表達得津津有味，令人捧腹之余，又滿口余香。
　　《舌尖上的中國》擊中的不止是濃濃的鄉(xiāng)愁，還有那舌尖上的“永無鄉(xiāng)”。而《舌尖上的中國》所傳達的平靜和溫情，正是現(xiàn)代中國人所追逐的“永無鄉(xiāng)”。而文人將美食之美賦予文字，于文字中升華美食之肉體和精神享受，成就了人生的樂趣。于這正是文人熱愛生活、享受人生的一種自我愉悅方式。