那天去市區(qū)，辦完事已是中午，因為暈車沒什么胃口，我就漫無目的地在街上隨便逛著。忽然見一家小飯店的招牌上寫有山野菜面條，心里一動，我便朝那家飯店走去。
　　那是一家清真飯館，店面很小，寥寥幾張桌子，沒幾個人影，但是很干凈。我要了一碗山野菜面條，一個素包子，開始吃起來。軟爛的面條，濃稠的漿湯，原本并不怎么好吃，可是加上兩勺碎花生米，一匙芝麻醬，一小份兒店家自制的小咸菜，再添上幾滴辣椒油，倒上點兒陳醋，好了，一碗色、香、味俱全的山野菜面條新鮮出爐。白嫩嫩的面條，暗綠色的野菜，金黃的咸菜，碧綠的芹菜，泛著透明的紅色辣椒油，讓人一見食欲大開。
　　吃慣了學(xué)校食堂的大鍋飯，這種清淡爽口的家常飯倒別有一番風(fēng)味。看著碗中的山野菜，我不禁想起小時候和媽媽一起去地里摘野菜的情景。作為一個自小在農(nóng)村長大的孩子，野菜是常吃的，尤其是春天。
　　初春，天氣尚寒的時候，就去找白柏蒿、枸苜蓿，回來洗凈再拌面上籠蒸，然后用蒜泥、麻油拌著吃，不僅好吃，而且白柏蒿還有清熱明目通氣的功效。所謂白柏蒿，就是“蔞蒿滿地蘆芽短”中的“蔞蒿”，即黃蒿剛生長出來的嫩芽，只有三月初的幾天可以食用。早些日子，芽兒太小，不易采集，晚些時候，就長老了，不能食用。至于枸苜蓿，則是早春枸樹剛發(fā)芽時長出的穗狀花序，為深綠色，蒸食味道甚佳。這兩樣，可以算是春天的打頭菜了。
　　伴著春天的腳步，眾多藏在山野之間的綠色生命開始快活生長，馬齒莧、薺薺菜、黃花苗等野菜紛紛登上了人們的餐桌，成為難得的美味。其中，薺薺菜是我最愛吃的一種野菜。小時候，每年三月，我都會和媽媽去地里挖薺薺菜，回來后擇洗干凈，趁著新鮮直接剁成餡兒，拌上調(diào)料，不管煮餃子還是蒸包子，我的飯量都會是平時的兩倍，直吃到再也吃不下為止，用媽媽的話說，是“吃到喉嚨眼兒了”。薺薺菜做陷兒，最大的特點是味道極其鮮美，并有一種特別的清香，讓人“愛不釋口”，欲罷不能。
　　榆錢兒，也是一種常見的野菜。一到三、四月份，榆樹上掛滿了鮮黃嫩綠的榆錢兒。凡是家里種有榆樹的，都會全家出動去捋榆錢兒。會爬樹的爬樹，不會爬樹的就用長鉤去鉤，總得捋個滿盆滿筐的，給鄰里親朋分著吃。物不算稀罕，只是趁著時令，嘗個新鮮。榆錢兒最常見的做法，便是拌面蒸食。榆錢兒也可以洗凈生吃，別有一種爽口的清甜之味，最受孩子們的喜愛。同一時節(jié)的香椿樹的嫩芽兒也是備受歡迎的美味。它有一種獨特的滋味，只需稍稍腌制便可食用，是下飯就粥的最佳小菜。
　　等到五月，槐花開了，潔白的花兒一串串一疊疊地掛在樹上。摘了來，生食甜潤可口，也可以用于煮粥做菜，蒸、煮、炒、烹，各有風(fēng)味。至于柳芽兒、楊葉兒，也都可以食用，只是做法有些麻煩，得先用水浸泡兩日，并且總有一絲泡之不去的苦澀味兒，所以很少被人食用。
　　此外，莧菜、豬毛鬃菜、掃帚苗芽尖兒都是可以從春到秋常年吃的，但也以初春之時的嫩芽兒味道最佳。還有紅薯嫩葉、南瓜纓子、蘿卜纓等瓜菜嫩芽兒也是鄉(xiāng)里人家常吃的野菜，是改換口味的最佳選擇。
　　這些童年時的美味，現(xiàn)在想起來都還記憶猶新。記得小時候，有一次吃飽了薺薺菜餃子，我對媽媽說，別人都是把春天看進(jìn)了眼睛里，我是把春天吃進(jìn)了肚子里，逗得全家人哈哈大笑。一晃眼，十幾年過去了，變化的不僅是年齡，還有這個世界。田地被征占，獨門小院被一棟棟標(biāo)準(zhǔn)的單元樓所取代，我離家越來越遠(yuǎn)，而那些曾經(jīng)的美味也躲進(jìn)了深山更深處，正如那些美好的記憶，都藏進(jìn)了日漸遠(yuǎn)去的歲月里。
　　一碗山野菜面條將盡，我卻仍覺得意猶未盡。也許打動我的并不僅僅是這碗山野菜面條本身的味道，而是童年的味道、春天的味道、家的味道。我吃的也不僅僅是面，而是回憶。那些我念念不忘的美味，和“吃進(jìn)肚子里的春天”終究是遠(yuǎn)去了，現(xiàn)在我所有的，也不過是“看在眼睛里的春天”罷了。