愛上一座城
愛上一座城,于是愛上這里?!}記每次經(jīng)過老城和古鎮(zhèn),我都會(huì)停下來駐足觀望。老城的歷史在東門城墻上鐫刻著———“襟吳帶楚客多游,壯麗東南第一州”,歲月旋轉(zhuǎn)三千載,這里曾是吳楚的邊邑、淮陰侯的封地,如今,因?yàn)殚_國(guó)總理的故鄉(xiāng)而為人熟悉。這里“南船北馬”,東西有淮水,南北有運(yùn)河,老城悠悠坐臥水陸要沖,因河而起興,以漕而顯赫,三百年煙雨樓閣,三十里帆桅相接,一河燈火,滿城風(fēng)月。歷史中的老城人文蔚起,甲第相望,有過“運(yùn)河之都”的贊譽(yù),有過科舉“三鼎甲”的輝煌。
愛上一座城才會(huì)觸碰一座城的記憶,“千載繁華景,西湖嘴上來”,歷史如黃鐘大呂,銘刻當(dāng)年聲囂繁華。每每穿過河下古鎮(zhèn)湖嘴大街的青石街巷,看樓閣參差,酒幡和燈籠招幌,熙攘的游客漫步在青磚黛瓦間,時(shí)光仿佛逆流,拋卻了現(xiàn)實(shí)喧囂,一覽昔日之風(fēng)采。古鎮(zhèn)人文淵藪,秦漢軍事家韓信、文學(xué)家枚乘,唐代詩(shī)人趙嘏,宋代抗金巾幗英雄梁紅玉,明代《西游記》作者吳承恩,清代《老殘游記》作者劉鶚,名人輩出,不一而足,故跡羅布,跬步而至。
老城是極好的客食之地,淮揚(yáng)飲食文化即濫觴于此?!按荷顥盍L(fēng),離人腸斷;秋夜梧桐雨,客子心凄?!崩铣悄芙o南來北往滯客羈旅安慰的莫過于品嘗美味、一飽口福。千載積淀、百年育珠,煉燒出“淮菜”的精金美玉。曾幾何時(shí),“新半齋”的“炒雙脆”,“四時(shí)春”的“走油豬肘”、“千張疙瘩燒大腸”,“富貴樓”的“馬蹄鱉燉雞”、“荷葉粉蒸肉”空回絕響。流傳至今,淮菜看家首宴燒炒炸燉熘的108品“鱔魚席”,清香甘甜的“天下第一筍”天妃宮蒲菜,鮮嫩油潤(rùn)的“天下第一菜”平橋豆腐,“掉在地上跳幾跳,吃到嘴里嫩又香”的欽工肉圓,香脆酥細(xì)的鼓樓茶馓,點(diǎn)孔吮食的文樓蟹黃湯包等名菜名點(diǎn)業(yè)更是聞名遐邇。
有幸之年,擇一城而居,如南國(guó)的云、北國(guó)的風(fēng),相遇在南北相間的老城,孕化煙雨,氤氳沐浴著老城繁花似錦的歷史與文化,透露熏陶著老城洗盡鉛華的明朗與清新,勇敢地選擇、執(zhí)著地追求自己最理想的生活,從此不必再天南地北,愛上一座城,于是愛上這里。