“篤篤篤，賣糖粥”一聲蘇州方言的叫賣總讓兒時(shí)溫?zé)岬幕貞浿匦率幯叫念^。
　　冬日里放學(xué)了，跑回家，拿起碗就往屋外奔，一口氣沖到賣糖粥老頭的攤子上，撲哧撲哧喘著氣，總是挨在最前面把碗遞出去，甜甜地喊一聲“老伯老伯，先給我盛吧！”然后老伯笑盈盈地在伸出的很多碗中先接過(guò)我的碗，舀滿滿一勺，裊裊熱氣撲面而來(lái)，彌漫了整條街巷的角落，等到小伙伴們都喝上熱乎乎的糖粥，那香氣已經(jīng)溢出這條弄堂飄散到鎮(zhèn)外，這時(shí)老頭兒便收拾起粥攤走到集市上去賣。
　　他一路敲著梆子，發(fā)出“篤篤篤”的聲音，一路挑著賣粥的“駱駝?chuàng)?，一路慢悠悠地吆喝著“賣糖粥”，就這樣一路走一路賣，一年又一年。
　　直到我因拆遷搬進(jìn)小區(qū)，住進(jìn)規(guī)劃得整齊如一的樓房，我才明白，原來(lái)賣糖粥小販走街串巷的身影已經(jīng)成為童年永久的回憶，我才發(fā)現(xiàn)，自己的生活開始缺少了點(diǎn)什么。
　　少了那一股清幽淡雅的桂花香，少了那一份香甜軟糯的好味道。
　　依稀記得當(dāng)年的自己，還是個(gè)扎著羊角辮的小女孩，心滿意足地喝下一碗糖粥，好奇地問(wèn)賣粥的老伯這粥是怎么熬出來(lái)的，僅僅是普普通通的糯米和白糖，為何能熬制出如此細(xì)膩難忘的口感，老伯只覺(jué)得我還是什么都不懂的小孩子，告訴我說(shuō)真正的功夫是講究用米用糖以及火候和時(shí)間，要熬到甜而不粘，稀而不薄。
　　糖粥未免單調(diào)，隔三差五老伯也會(huì)來(lái)賣桂花赤豆糊小圓子，一勺小圓子，半勺豆沙加上一小撮腌制好的干桂花，每一勺都不多不少恰到好處，麻利的動(dòng)作讓孩子們佩服得五體投地。我最愛(ài)的是澆在上面的一層豆沙。這豆沙是完全自制的，從糧店里買來(lái)上等的紅小豆，泡上半天功夫，先在高壓鍋里煮熟，再放進(jìn)電焐煲里燜得爛爛的，最后燒鍋放豬油把豆沙和糖炒勻了，才算是大功告成，單單是這豆沙就要一天的功夫。
　　桂花也是有講究的，采集八月的單品金桂，洗凈、曬干、加鹽，最后放在密封的罐頭里腌制個(gè)把月，冬至正好拿出來(lái)灑在赤豆糊小圓子上，豆沙細(xì)膩的甜香配上桂花淡雅的清香，甜而不膩，溫暖了冬日的冰冷氣息，也陶醉了每一位蘇州孩童的幼年時(shí)代。這是蘇州專有的獨(dú)特味道，讓我對(duì)這座城市心存感激。
　　伴隨著城市規(guī)劃的腳步，老街老巷早已不見(jiàn)蹤影，沒(méi)了弄堂也就沒(méi)了走街串巷的小販，飛快的城市化進(jìn)程根本不允許他們的存在，消失的糖粥是一個(gè)時(shí)代的烙印，永永遠(yuǎn)遠(yuǎn)刻在每一個(gè)老蘇州的心頭。
　　“篤篤篤，賣糖粥，三斤胡桃四斤殼，吃子儂格肉，還子儂格殼。張家老伯伯，明朝還來(lái)哦?！边@一曲民謠至今我還能輕聲吟唱，只是已無(wú)人能懂，我再也喝不到正宗的糖粥和桂花赤豆糊小圓子了，再也不會(huì)有人費(fèi)盡心思去熬一碗粥，真正好味道的背后是數(shù)不清的功夫和精力。我記得老伯的糖粥每日只供應(yīng)一擔(dān)，不到兩個(gè)小時(shí)就賣完了，賣完了就一邊收拾器具之類的家伙什，一邊揮揮手讓客人明兒趕早。
　　傳統(tǒng)正宗的好味道，是不可以批量生產(chǎn)的，只能限量供應(yīng)，真心實(shí)意用好料、花時(shí)間，才是對(duì)傳承下來(lái)自家手藝的尊重。
　　“篤篤篤，賣糖粥”，那叫賣聲百轉(zhuǎn)千回，那味道香飄萬(wàn)里。