要說民院的特色，不得不提柿餅。那一年一度的“柿餅節(jié)”，是屬于我們的特殊節(jié)日，哪怕有一天離開了，看到那黃澄澄的柿子，大概很容易就回憶起在民院的那“柿”年華。
　　每年秋季，山兩邊的植物開始泛黃時(shí)，鎮(zhèn)上便有許多的阿哥阿姐擔(dān)著自家的新鮮柿子到集市上來賣。那陽光下絢爛奪目的柿子，總能給人一種莫名的親切感。
　　一到這個(gè)時(shí)候，大家（多數(shù)為女生）便陸續(xù)找出自己做柿餅的工具，為柿餅節(jié)的到來做準(zhǔn)備：小桌子、剪刀、線頭等，倘若工具不齊的話，便趕緊上街買好。工具備齊之后，他們便要開始大包大包地買新鮮柿子回來，然后在一個(gè)溫暖的午后，端上一條小板凳，帶上大袋的柿子與做柿餅的工具坐到太陽能夠照射的地方。做柿餅首先要削皮，那削皮的人兒小心翼翼地使著刀，金黃的柿子在手中轉(zhuǎn)動(dòng)著，柿子皮一圈圈掉下，直削得滿手滿身都是柿子的味道，削得柿子飄香引蝶兒蜂兒嗡嗡作響。這時(shí)一陣清風(fēng)拂過，那晾在樹上、線繩上的柿子皮晃動(dòng)起來。若你此時(shí)要問那忙碌的人為何不丟掉柿子皮，她便會(huì)從忙碌中抬起頭來會(huì)心一笑：這可不能丟，柿餅做好后還得靠它們來存放保鮮呢。
　　削皮后，便開始第二道工序了。將柿餅一個(gè)個(gè)整齊的擺放在小桌子上或串起來掛在樹上，將那一棵棵樹裝扮得如圣誕樹一般。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，一串串金黃色的珠簾明晃晃耀人眼，像田野上的向日葵，向著太陽展露著笑顏。午后炙熱陽光蒸騰著那尚還滿含水分的柿子，將其中的水分一點(diǎn)點(diǎn)抽干。
　　曬柿子的這個(gè)過程，細(xì)微又漫長。每當(dāng)太陽爬上山頭，大家便將自己的柿子端到有陽光的地方。碰到熟悉的人，彼此還會(huì)交談幾句，談?wù)勛约鹤鍪溜灥摹靶牡谩薄m然瑣碎，可又充滿喜悅。曬在小桌上的柿子需要格外細(xì)致的呵護(hù)，曬時(shí)要不時(shí)翻動(dòng)，得讓它們曬個(gè)全身的 “日光浴”才能晶瑩剔透呢！等到柿子水分蒸發(fā)到一定程度，沒了原來的飽滿圓潤，顏色漸漸由淺至深，便要對(duì)它們進(jìn)行處理了———用手稍稍捏一捏，以便柿子曬好后有個(gè)完美的“造型”。
　　在我們的一生之中，有很多美麗的場(chǎng)景，有一些被人記取，有的隨著時(shí)間流逝漸漸消散。青春終會(huì)逝去，那一起做柿餅的日子有一天也將遠(yuǎn)去，但我們可以用記憶來留住它，留住這些永恒的美好。我知道，在以后的歲月里，這樣一場(chǎng)關(guān)于 “柿餅”的記憶，每每念及，都能感受到那時(shí)陽光的溫暖與柿餅的甜蜜。 （漢語言文學(xué)系2013級(jí)語教班）