本報(bào)訊 4月15日上午，校餐飲教學(xué)與服務(wù)實(shí)訓(xùn)中心餐廳模擬實(shí)訓(xùn)室，旅游系酒店管理專業(yè)飯店服務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)觀摩課舉行，主講教師為崔志瓊。至此，我校教學(xué)質(zhì)量工程建設(shè)“實(shí)踐教學(xué)觀摩月”活動(dòng)正式拉開序幕。
副院長(zhǎng)劉萌及及各院系部30多名骨干教師到場(chǎng)觀摩。
為了進(jìn)一步深化教學(xué)改革，推動(dòng)教學(xué)過程的實(shí)踐性、開放性和職業(yè)性，抓好實(shí)訓(xùn)教學(xué)這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，教務(wù)處等部門把4月15日—5月15日定為“實(shí)踐教學(xué)觀摩月”，在學(xué)校4個(gè)省級(jí)示范性建設(shè)專業(yè)中各遴選一門課作為觀摩對(duì)象，各系派專業(yè)骨干教師現(xiàn)場(chǎng)觀摩，并組織相關(guān)課程研討活動(dòng)。
在“觀摩月”首次觀摩課上，采用了演示法、案例法、啟發(fā)式、情境模擬等多元化的教學(xué)方法，整堂課實(shí)訓(xùn)任務(wù)明確，脈絡(luò)清晰，老師聲情并茂，學(xué)生仿佛處于實(shí)際工作狀態(tài)之中，在老師示范、學(xué)生分組演練、老師點(diǎn)評(píng)糾正、學(xué)生再次演練的過程中，工作過程融入，師生互動(dòng)積極，課堂氣氛活躍，實(shí)訓(xùn)效果良好。
參加觀摩課的老師聽課也非常投入，有的老師還情不自禁地跟著崔老師一起練習(xí)，與同學(xué)們一起分享美妙的感受。課后，參與觀摩的教師們進(jìn)行了熱烈討論，從教學(xué)內(nèi)容選取、教學(xué)方法手段應(yīng)用、課堂控制能力、課堂組織方法等方面，對(duì)授課老師給予了評(píng)分。（陳繼元）
又訊 4月23日，第二場(chǎng)實(shí)踐教學(xué)觀摩課在藝術(shù)系實(shí)訓(xùn)室舉行。人物形象設(shè)計(jì)專業(yè)梁瑛老師的《皮膚護(hù)理》課，帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)詩一樣的境界。課堂上，梁老師和學(xué)生們一起沖制了養(yǎng)生茶、對(duì)聽課教師進(jìn)行了皮膚測(cè)試、引導(dǎo)大家一起學(xué)做手操等。梁老師還圍繞服務(wù)經(jīng)濟(jì)時(shí)代、服務(wù)意識(shí)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等提出了自己的見解，要求學(xué)生做知識(shí)型服務(wù)人才。整節(jié)課大家興趣盎然，不斷發(fā)出會(huì)心的笑容。
參加觀摩課的有七個(gè)系部近20名教師。（范青）
