“我愛(ài)你更要關(guān)心你的身體”。2015年5月20日是第26個(gè)中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，關(guān)注大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，對(duì)于保證其身體健康、精力充沛、提高學(xué)習(xí)效果具有重要的意義。近日，我校校報(bào)記者團(tuán)在全校社交網(wǎng)絡(luò)上發(fā)起了一次關(guān)于“泉州師范學(xué)院大學(xué)生飲食健康調(diào)查問(wèn)卷”的微調(diào)查活動(dòng)。
　　基本信息參與本次調(diào)查的在校生人數(shù)共計(jì)149人，其中，女生107人，占比例71.81%，男生42人，占28.19%。大一學(xué)生103人，占比例69.13%，大二學(xué)生36人，占比24.16%，大三學(xué)生9人，占6.04%，大四的1人。
　　73.87%的學(xué)生有吃早餐的習(xí)慣，粥、雞蛋、包子、面餅等食物成為學(xué)生的首選。
　　調(diào)查結(jié)果顯示，有73.87%的學(xué)生有天天吃早餐的習(xí)慣，其中粥、雞蛋、包子、面餅等食物成為學(xué)生的首選，10.07%的喜歡餅干、面包、乳飲料等食物。相較于餅干、面包類(lèi)食品，粥和面餅類(lèi)食物既養(yǎng)胃又更易于吸收。在食物搭配方面，47.65%的學(xué)生每天用餐葷素搭配均勻，有38.93%的學(xué)生選擇葷少素多。“我覺(jué)得自己現(xiàn)在的飲食習(xí)慣就很健康，按時(shí)吃早餐，午餐吃飽就好，晚餐吃蔬菜水果，夜宵這玩意兒已經(jīng)消失在我的世界里了。”12級(jí)漢語(yǔ)言文學(xué)（師范類(lèi)）專(zhuān)業(yè)的蔡同學(xué)通過(guò)堅(jiān)持正確的飲食習(xí)慣，“不僅擁有了苗條的身材，而且每天的精神狀態(tài)都很飽滿(mǎn)，上課也不打瞌睡了，整個(gè)人變得更有活力了。”
　　從以上幾個(gè)數(shù)據(jù)看，被調(diào)查對(duì)象的總體飲食習(xí)慣在比較合理的范圍內(nèi)，然而也存在許多不良的飲食習(xí)慣，如挑食、偏食、進(jìn)食量不固定、愛(ài)吃零食、常吃垃圾食品、深夜進(jìn)食等等。調(diào)查中有26.13%的學(xué)生沒(méi)有固定吃早餐的習(xí)慣，只是偶爾會(huì)吃。13級(jí)航海技術(shù)專(zhuān)業(yè)的鄭同學(xué)在接受采訪(fǎng)時(shí)就表示，寧愿把時(shí)間擠出來(lái)多睡幾分鐘，也不想早起吃早餐。“早上基本吃不下東西，上課精神狀態(tài)也不集中。但是，晚上卻很容易暴飲暴食，每天晚上十點(diǎn)過(guò)后，肚子就忍不住叫起來(lái)。自己的飲食作息都不規(guī)律，很多時(shí)候凌晨才昏昏入睡，導(dǎo)致胃病常發(fā)?！睂?duì)此，鄭同學(xué)也很后悔，“我想改變自己的生活習(xí)慣，讓自己更健康。”
　　零食是女大學(xué)生的最?lèi)?ài)在“您是否有吃零食的習(xí)慣”中，只有7.38%的學(xué)生表示不吃零食。其中，有吃零食的選項(xiàng)中，女大學(xué)生占絕大多數(shù)。14級(jí)英語(yǔ)教育專(zhuān)業(yè)的徐同學(xué)對(duì)記者坦言，“各種各樣的零食豐富了我的寢室生活，與其說(shuō)是肚子餓了不如說(shuō)是嘴巴寂寞了。”看書(shū)時(shí)她會(huì)含顆糖在嘴里，看劇時(shí)捧包薯片在手上，和室友聊天擺包瓜子在桌上，嘴巴閑下來(lái)就難受得慌。“我也知道吃太多零食對(duì)身體不好，不過(guò)真慶幸我是那種狂吃不胖的人?！?br>　　吃夜宵、飲食偏重口味是大學(xué)生飲食生活的一個(gè)普遍現(xiàn)象。
　　47.65%的學(xué)生有去校外吃夜宵的經(jīng)歷，其中2.01%天天去，45.64%偶爾會(huì)去，另有13.42%幾乎不去，但經(jīng)常叫外賣(mài)。此類(lèi)惡習(xí)往往成為諸多大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良或不正常發(fā)胖等問(wèn)題產(chǎn)生的重大誘因。加之生活規(guī)律不調(diào)、學(xué)習(xí)狀態(tài)紊亂等因素的作用，使得一些中老年易患的疾病正漸漸逼近大學(xué)生。究其根本，還是由于學(xué)生對(duì)健康飲食習(xí)慣的不重視。在本次問(wèn)卷調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)了另外一個(gè)值得引起注意的問(wèn)題，在食物口味偏好多選題中，有70.47%的學(xué)生選擇了“辣”，53.69%選擇“酸”。
　　13級(jí)經(jīng)貿(mào)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的劉同學(xué)就是典型的“酸辣”派代表。作為一個(gè)正宗的貴州人，她每天的飲食就是無(wú)辣不歡?！拔覀儺?dāng)?shù)氐牟死弊与u、宮保雞丁、烏江魚(yú)都少不了香辣的滋味。學(xué)校食堂里的辣椒不夠地道，所以我從家里帶來(lái)了滿(mǎn)滿(mǎn)一大罐的自制辣椒醬?！?br>　　校醫(yī)建議：
　　針對(duì)本次微調(diào)查結(jié)果，校報(bào)學(xué)生記者采訪(fǎng)了校醫(yī)務(wù)室主任黃麗明老師。黃老師表示，不少同學(xué)喜歡去校外吃東西，由于校外的一些小餐館衛(wèi)生質(zhì)量得不到保證，很容易引發(fā)腸胃炎。她建議，同學(xué)們一日三餐準(zhǔn)時(shí)到食堂去吃熱飯熱菜，飯前要洗手，要注意餐具的清潔。同時(shí)提醒大家，臨近期末，不要窩在宿舍、圖書(shū)館“啃”面包，每餐去食堂吃些新鮮的果蔬；夜間也要注意肚子的保暖，避免引發(fā)腸胃型感冒。
　　結(jié)束語(yǔ)：
　　此次調(diào)查為期3天，最終數(shù)據(jù)雖然不能全面反映當(dāng)前大學(xué)生飲食情況，但有一點(diǎn)不容忽視：我校學(xué)生在飲食方面還存在一些不足，應(yīng)加大宣傳，普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，引起學(xué)生的重視，讓學(xué)生根據(jù)自身身體狀況和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，做到合理膳食。師院的學(xué)子們，求學(xué)路漫漫，在此征程中，請(qǐng)照顧好自己！