本報(bào)訊為了讓同學(xué)們了解食品衛(wèi)生狀況和食品的加工制作過程，生活服務(wù)中心真誠邀請(qǐng)學(xué)生會(huì)生活部學(xué)生擔(dān)任食堂質(zhì)檢員，參與食堂的檢查工作，對(duì)中心的伙食質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生環(huán)境、服務(wù)態(tài)度等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查并準(zhǔn)備將此項(xiàng)工作長期開展下去。
　　11月16日下午，學(xué)生分兩組隨食堂質(zhì)檢組管理員分別進(jìn)入雅苑餐廳和一、二食堂及招待食堂進(jìn)行檢查工作，他們行使和中心質(zhì)檢員同樣的權(quán)利，參照《生活服務(wù)中心獎(jiǎng)懲細(xì)則》，填寫檢查記錄，提出表揚(yáng)或整改意見。
　　隨著中心副主任王海俊的引導(dǎo)，曾經(jīng)在學(xué)生眼中神秘的食堂廚房被揭開了面紗。首先映入眼簾的是潔凈無油污的地面；隨后同學(xué)們參觀了分類詳細(xì)的操作間，親眼看到了忙碌的炊事員師傅們蒸煮饅頭和各類稀飯的全過程，還有他們是如何炒出色、香、味俱全的菜肴；最后了解到食堂加工過程的衛(wèi)生要求，餐具的洗刷消毒及個(gè)人衛(wèi)生要求等。檢查結(jié)束后，同學(xué)們和食堂管理員、食堂主任一起討論、交流，并提出合理化建議。大家紛紛表示回去后一定向更多的同學(xué)宣傳，食堂食品加工的過程是令人放心的。
　　通過這種服務(wù)者與被服務(wù)者共同檢查食堂的形式，讓同學(xué)們真正的了解到食堂員工為保持干凈整潔的就餐環(huán)境而做的努力，促進(jìn)了炊事人員與師生的溝通與理解。 （韓榮榮）