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編采評業(yè)務

語文爭鳴|再說“扒雞”和“扒”

筆者用傳統(tǒng)“考本字”的方法,依據(jù)聲類韻類的對應規(guī)則,以及方言讀音可能的內(nèi)部層次,在傳統(tǒng)韻書當中遍尋詞源,但都沒有找到合適的表示烹飪燒制的字,能跟今天的“扒”直接關聯(lián)。于是不得不變換思路,從“扒”這種菜肴方式的起源年代,燒制特點等外部因素再進行詞源的推理。扒燒現(xiàn)在都以魯菜經(jīng)典做法著稱,但先不論魯菜興起的年代早晚,在清代中前期,“扒”并不...

語言文字周報 2022-08-26 78

語文開講|“耙肉”“扒肉”及其他

扒”為一種魯菜等北方菜的重要烹飪技法,馬志明先生的著名相聲貫口《報菜名》中就提到了“扒肘子、扒海參、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒、扒魚、扒肉、扒面筋、扒三樣兒”九道扒菜,讀的都是pa?。筆者在《也談“扒雞”的得名》一文中從語言學的角度指出,烹飪界認為“扒”來源于菜品型制如同趴伏狀的觀點可取,“扒”就是“趴”的異體字,“扒”并非來源于“軟...

語言文字周報 2022-08-26 62

你確定會收集素材了嗎?趕緊檢查,這七個要訣做到了幾個(干貨)

宋詩人陸游晚年教育兒子說:“汝果欲學詩,功夫在詩外?!币馑际窍雽W習寫作,就得從生活中汲取創(chuàng)作源泉,把功夫下在寫之外、寫之前。這話對現(xiàn)代公文寫作同樣具有指導意義,因為積累素材是學問之源,決定了筆頭的軟硬,什么時候提都不過時。事實上,在寫作中,寫作者唯有日積月累,寫作力才能精進、學識才會升華;只有大量積累,才會有千軍萬馬供驅使,思路才會如...

語言文字差錯案例辨析

這里“床弟”應為“床笫”。笫,讀zǐ指竹編的床席。床笫,即床鋪,多指閨房或夫妻之間。清代蒲松齡《聊齋志異·俠女》:“向云‘可一不可再’者,以相報不在床笫也;為君貧不能婚,將為君延一線之續(xù)?!钡?,古漢語中本義為次第、次序,后作“第”?,F(xiàn)在主要指親戚中同輩而年紀比自己小的男子,也作朋友相互間的謙稱?!按驳堋彪y以索解,將“床笫”誤為“床弟”...

一起編校 2022-08-26 76

一針見血|“燴”如何“細”

2018年10月26日《安徽日報》第10版上刊載了《山一般的芋》一文,其中寫道:“在‘食不厭精,燴不厭細’的今天,山芋依舊受到鄉(xiāng)親們的喜愛,故鄉(xiāng)的餐桌上仍時常能看到它龐大的身影,那是為了營養(yǎng)搭配和回歸自然?!边@里的“燴不厭細”錯了,“燴”字應改為“膾”。膾,讀kuài,從肉會聲,本義是細切的肉。“食不厭精,膾不厭細”一句出自《論語·鄉(xiāng)...

咬文嚼字 2022-08-26 38

學林|“非”不是“匪”的簡化字

。從匚,非聲?!兑葜軙吩唬骸畬嵭S于匪?!保▽嵭S于匪:把黑色的、黃色的束帛裝滿在竹筐里。)“匪”假借為“不、不是”?!对娊?jīng)·大雅·烝民》:“夙夜匪解,以事一人。”(夙夜匪懈:從早到晚,勤奮不懈。)《詩經(jīng)·齊風·雞鳴》:“匪雞則鳴,蒼蠅之聲。”《周易》里的“匪”字表示“不、不是”?!吨芤住ね汀ち罚骸胺丝埽殒??!保ú皇莵頁尳伲?..

咬文嚼字 2022-08-26 53

有此一說|說“潤筆”

唐宋翰苑官草制除官公文,例奉潤筆物,后泛指付給做詩文書畫之人的報酬。宋洪邁《容齋續(xù)筆》謂文字潤筆“作文受謝,自晉、宋以來有之,至唐始盛”。例如唐殷文圭《貽李南平》詩:“潤筆已曾經(jīng)奏謝,更飛章句問張華。”《宋史·王禹偁傳》:“初,禹偁嘗草《李繼遷制》,送馬五十匹為潤筆,禹偁卻之?!崩钊暾洹剁R花緣》第二十九回:“飯罷,捧出謝儀一千兩;外銀...

咬文嚼字 2022-08-26 45

“秣馬歷兵”?“秣馬厲兵”!

電視連續(xù)劇《虎嘯龍吟》第11集中,魏明帝有一句臺詞,說:“西蜀諸葛亮秣馬歷兵,集三十萬大軍欲出散關?!保ㄗ帜煌斤@示)這里的“秣馬歷兵”當為“秣馬厲兵”?!帮黢R厲兵”也作“厲兵秣馬”“秣馬利兵”。“秣”讀作mò,義為喂養(yǎng)?!皡枴惫磐暗Z”,義為磨礪。秣馬厲兵,即喂飽戰(zhàn)馬,磨快兵器,指做好了戰(zhàn)爭的準備?!独m(xù)資治通鑒·宋真宗咸平三年》:“...

咬文嚼字 2022-08-26 44

語苑新談|古人說話的藝術(一)

子路先忍不住了,帶著怒氣來見孔子,孔子把他硬壓回去了。但是事情并沒有解決,子貢干脆按捺不住,火了??鬃涌吹骄謩萦行┦Э?,就決定安撫一下大家,找?guī)讉€班干部來談心。他們幾個就是子路、子貢和顏回。在這么危急的時刻,一般人的反應應該是情緒緊張,直奔主題,哪還顧得上語言形式的美呢?可是孔子的偉大,或者說不凡之處在于,他還能引經(jīng)據(jù)典,這樣起到了特...

咬文嚼字 2022-08-26 50

文章病院|書風“糜弱”?

文物天地》2019年8月號《鄭簠隸書中堂軸》一文中這樣說道:“以董其昌書法為代表的帖學書法,愈發(fā)地趨向秀雅風格,漸開糜弱書風,與篆、隸書的恢弘氣象有著很大差異。”其中的“糜弱”為“靡弱”之誤?!懊摇笔莻€多音字,讀作mǐ時,有華麗、精美之義。如靡麗(華麗、奢華),靡曼(華美、音色美妙)。靡弱,靡麗柔弱,龔自珍《語錄》:“今世苶(nié)...

咬文嚼字 2022-08-26 43

主持人這樣做,把穩(wěn)新媒體“麥克風”

截至2021年12月,我國網(wǎng)民規(guī)模達到10.32億,那么,10億網(wǎng)民在網(wǎng)上做什么呢?答案是短視頻。一條短視頻一般在1-2分鐘,5分鐘就算時長較長的視頻,這種碎片化的內(nèi)容更符合現(xiàn)代人的生活節(jié)奏。同時我們也要注意到,作為在線互動性更強的視頻直播生態(tài),通過網(wǎng)絡讓大眾有了更廣闊的選擇空間。截至2021年6月,我國網(wǎng)絡直播用戶規(guī)模達6.38億,...

新聞前哨 2022-08-26 55

用好這種表達方式,更容易獲新聞獎!

全媒體時代,傳播平臺多樣化、媒體受眾分眾化,傳統(tǒng)媒體吸引力、影響力及受眾量在一定程度上都受到影響。筆者通讀近兩年湖北新聞獎獲獎作品發(fā)現(xiàn),我省各地黨報在采編實踐中,無論是標題制作、導言組織,還是敘事表達、文本呈現(xiàn),均注重借鑒散文詩歌元素,以散文化表達增強文章可讀性,多維度提高黨報傳播力、引導力、影響力、公信力。散文化表達是增強黨報傳播力...

新聞前哨 2022-08-26 45

楊保軍:論作為“目的”的新聞

作為“目的”的新聞,就是把新聞作為新聞活動的直接目的,而不是把其他間接目的作為新聞活動的直接目的。新聞媒體應該首先以新聞為目的,這是常識。重提“新聞目的”這一近乎常識的問題,是希望所有新聞活動者特別是職業(yè)新聞活動主體,在當今復雜的媒介生態(tài)環(huán)境中,要優(yōu)先重視“新聞”的生產(chǎn)和傳播,在實現(xiàn)新聞直接目的、本體功能、本位價值的基礎上,再去追求新...

新聞記者 2022-08-26 21

標點的重要作用

我國的古代漢語行文是沒有標點的,古代典籍中的文章需要讀者自己斷句,做下標記,稱為“句讀(dou)”?,F(xiàn)行的標點符號是近代從國外借鑒而來的。第一個從國外介紹標點符號的人是清末洋務運動中同文館第一批英文班的學生張德彝。1868年(同治七年)2月,中國使團出訪歐美,張德彝是隨團成員。1868年至1869年期間,他把在國外的見聞和風土人情編成...

寫作教程 2022-08-26 43

案例分析丨你說,哪個字改的不對?

大家熟悉“黔首本骨肉,天地本比鄰”嗎?這句話確實不常見,不知道也沒關系。但我相信,它的下一句,很多人都熟悉:“一發(fā)不可牽,牽之動全身?!睂Γ@就是“牽一發(fā)而動全身”的由來。出自清代詩人龔自珍的作品。這時,有通訊員提出疑問:吳老師,新聞寫作難道還有“牽一字而動全篇”的情況嗎,否則,你講這些有什么意義?你可說對了,很多時候,改一個字、一個...

吳聊 2022-08-26 45

怎樣把觀點寫得動情一些?試試3個辦法

不但讓我心服口服,還打動我了。你在閱讀一些大號的觀點文,有過這樣的閱讀體驗嗎?如果有,恭喜你,你已經(jīng)感受到觀點文“動之以情、曉之以理”的魅力。你每天看的社會熱點評論文、書評文、影視評論文、人物評論文,都是觀點文。觀點文,不但能幫助我們傳播自己的觀點和想法,還能贏得讀者的贊賞,為你帶來一定的收益。寫作新人,在寫作觀點文時,容易陷入一個困...

我有我的偏見 2022-08-26 40

你要寫文案不能只寫文案……

之前微博上有個很火的話題#你要寫風不能只寫風#。起因是抖音博主@聽盞寫了一段隨筆,點贊超過50萬,引發(fā)很多人的共鳴。你要寫風,你就不能只寫風要寫樹梢彎度,寫湖面波紋,寫樹葉婆娑的聲音。要寫屋檐邊懸掛的鈴銷響,寫輕舟與竹筏輕輕漾,秋千輕輕晃。寫不聽話衣角和發(fā)梢,寫抓不住的氣球,寫握緊的傘柄。寫撥云見日的山,寫卷起又落下的浪,甚至是一場散...

文案包郵 2022-08-26 44

圍爐話文案

在廣西桂林,有一個山水間的旅居地產(chǎn)項目——「圍爐山谷」,這是名字,也是文案?;旧下犨@個名字,腦海中就已經(jīng)把它的產(chǎn)品勾勒出來了:在山谷的圍合之中,有山水,有田園,有星空,這是天然的“圍爐”。在生活的圍合之中,有篝火,有歌聲,有美酒,有家人,還有三五好友,這是人心的“圍爐”。據(jù)說名字是“及時溝通廣告”取的,李丁在一堆案名中把它選了出來的...

文案包郵 2022-08-26 53

拓寬寫作面筆力更雄健

“三好公文課”,顧名思義,當然是專門講授公文寫作的。但在這個課堂里,我所講的并不止于公文寫作,就像前段時間,我推送過散文;之前,還推送過序、詩歌、論文……雖然數(shù)量并不多,所占比例也不大,但時不時會摻雜這么一兩篇。除了給讀者換換口味,我這樣做,更主要的目的是引導大家勤于練筆、動筆,盡可能拓寬自己的寫作面。多練多寫多涉獵,必定會好處多多。...

三好公文課 2022-08-26 47

如何找到最有新聞價值的“那句話”?

“新聞就是‘他說’?!毙侣劰ぷ饕笥浾邎蟮浪苏f的話,即要使用引語。引語分成三種——直接引語、間接引語和部分引語。其中,直接引語可以使稿件具有現(xiàn)場感,讓新聞報道具備信息權威性,讓新聞故事更具沖突性、戲劇性和人情味,令讀者意識到所報道的事件涉及有血有肉的人,放大信源的聲音、想法和觀點,揭示信源的內(nèi)心世界,調節(jié)報道節(jié)奏。直接引語的種種優(yōu)勢...

庖丁解news 2022-08-26 47