本報訊 4月15日上午，校餐飲教學與服務(wù)實訓中心餐廳模擬實訓室，旅游系酒店管理專業(yè)飯店服務(wù)禮儀實訓觀摩課舉行，主講教師為崔志瓊。至此，我校教學質(zhì)量工程建設(shè)“實踐教學觀摩月”活動正式拉開序幕。
副院長劉萌及及各院系部30多名骨干教師到場觀摩。
為了進一步深化教學改革，推動教學過程的實踐性、開放性和職業(yè)性，抓好實訓教學這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)，教務(wù)處等部門把4月15日—5月15日定為“實踐教學觀摩月”，在學校4個省級示范性建設(shè)專業(yè)中各遴選一門課作為觀摩對象，各系派專業(yè)骨干教師現(xiàn)場觀摩，并組織相關(guān)課程研討活動。
在“觀摩月”首次觀摩課上，采用了演示法、案例法、啟發(fā)式、情境模擬等多元化的教學方法，整堂課實訓任務(wù)明確，脈絡(luò)清晰，老師聲情并茂，學生仿佛處于實際工作狀態(tài)之中，在老師示范、學生分組演練、老師點評糾正、學生再次演練的過程中，工作過程融入，師生互動積極，課堂氣氛活躍，實訓效果良好。
參加觀摩課的老師聽課也非常投入，有的老師還情不自禁地跟著崔老師一起練習，與同學們一起分享美妙的感受。課后，參與觀摩的教師們進行了熱烈討論，從教學內(nèi)容選取、教學方法手段應(yīng)用、課堂控制能力、課堂組織方法等方面，對授課老師給予了評分。（陳繼元）
又訊 4月23日，第二場實踐教學觀摩課在藝術(shù)系實訓室舉行。人物形象設(shè)計專業(yè)梁瑛老師的《皮膚護理》課，帶領(lǐng)學生走進詩一樣的境界。課堂上，梁老師和學生們一起沖制了養(yǎng)生茶、對聽課教師進行了皮膚測試、引導大家一起學做手操等。梁老師還圍繞服務(wù)經(jīng)濟時代、服務(wù)意識、服務(wù)標準等提出了自己的見解，要求學生做知識型服務(wù)人才。整節(jié)課大家興趣盎然，不斷發(fā)出會心的笑容。
參加觀摩課的有七個系部近20名教師。（范青）
