本報訊 12月17日，校長蘇文金主持的廈門市科技重點(diǎn)項目 “微生物發(fā)酵生產(chǎn)蜜柚脫苦酶與L-色氨酸”通過驗收專家組驗收。驗收會由廈門市科技局主持。
　　該項目組經(jīng)過多年的努力利用黑曲霉DB056發(fā)酵生產(chǎn)蜜柚脫苦酶，獲得酶活力高于10000U/g的粉狀酶制劑，研究了酶制劑去除柚皮苷的脫苦效果，結(jié)果表明，該酶制劑對新榨琯溪蜜柚果汁中的柚皮苷去除率達(dá)到97.13%；項目在研究微生物發(fā)酵生產(chǎn)L-色氨酸方面，通過誘變篩選到一株谷氨酸棒桿菌突變株，色氨酸產(chǎn)率達(dá)到34.16g/L，提取率為86.7%；項目獲得了色氨酸發(fā)酵的中試生產(chǎn)工藝技術(shù)，為項目的進(jìn)一步產(chǎn)業(yè)化和推廣應(yīng)用奠定了基礎(chǔ)。
　　專家一致認(rèn)為該項目具有較高的推廣應(yīng)用價值，項目的“微生物發(fā)酵生產(chǎn)蜜柚脫苦酶”和“微生物發(fā)酵L-色氨酸高產(chǎn)菌株選育與發(fā)酵工藝研究”兩個研究成果經(jīng)鑒定達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平，項目組已完成了項目合同書中規(guī)定的各項任務(wù)，同意通過驗收。 （肖智強(qiáng)）