“我種生姜已有20多年了，種植的‘五指姜’味辣、皮薄、肉嫩、鮮脆，每年每畝產(chǎn)量保持在2000公斤左右，尤其是這幾年，雖然年年只栽5畝生姜，一季下來卻有10萬元的收入，畝均達(dá)2萬元?！?/span>10月28日，筆者走進(jìn)瀘州市江陽區(qū)江北鎮(zhèn)福海村63歲老農(nóng)牟吉良的生姜田間，他隨手拔起兩株生姜自豪地介紹說。

生姜是日常生活中人們喜食的調(diào)味品。種植生姜的農(nóng)民不少，由于市場價格波動，收成也會受到影響。但近幾年牟吉良種植的生姜卻不受市場價格波動影響，年年畝入2萬元，這得益于他對現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)的應(yīng)用。

覆蓋地膜 生姜上市早

牟吉良從事生姜種植已有20多年，是福海村有名的生姜種植能手。筆者在牟吉良的生姜地頭看到，其栽培時使用的地膜還清晰可見?！俺烁采w地膜，施什么肥我都要請區(qū)農(nóng)業(yè)土肥站技術(shù)人員對姜地進(jìn)行檢測后再決定。采用測土配方施肥，同樣一塊地，在輪作時施肥都不盡相同。地膜利用的都是舊薄膜，既省錢，又確保了生姜生長?！蹦布颊f，對生姜采用地膜覆蓋，就是在栽培土壤上覆蓋薄膜，起到保溫、保水的作用，是一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)。為了節(jié)省購買地膜費用，這兩年他都是利用上季種植西瓜的大棚膜來覆蓋，這種循環(huán)利用節(jié)約了不少成本。“更重要的是，地膜覆蓋技術(shù)最大的作用就是能夠讓生姜提早播種、提早收獲，從而搶占生姜上市的價格先機(jī)?！蹦布颊f。

據(jù)了解，以往由于春季的雨水較多，種植生姜往往需要等到4月下旬才能開始播種，“雨水多的時候，地埂容易倒塌，也不利于生姜生長，因此往往要到8、9月甚至10份生姜才能上市，而生姜大量上市也會壓低銷售價格。”牟吉良告訴筆者，“運用地膜覆蓋技術(shù)以后，3月初就可以開始播種，到了7月，生姜就陸續(xù)上市了，價格能達(dá)到10元/公斤?！?/span>

據(jù)了解，今年生姜最早上市時，每公斤賣到了12元，而進(jìn)入9月大量上市時，價格開始回落到每公斤7元?！斑@兩年早上市的生姜賣到10元/公斤，后期價格又下降得厲害。因此，通過地膜覆蓋提早上市時間，不僅帶來顯著效益，也無形中規(guī)避了價格風(fēng)險?！蹦布颊f。

地塊輪作 年年收益好

地塊從不連作，也是牟吉良種姜的又一“法寶”。牟吉良告訴筆者，生姜連作將會導(dǎo)致姜苗的姜瘟病危害加重，嚴(yán)重時可能血本無歸；同時，同一地塊由于連年種植生姜，采取同一農(nóng)藝措施，施用相同的肥料，將導(dǎo)致土壤板結(jié)肥力衰退；加之生姜根系深淺一致，吸收的養(yǎng)分相同，極易導(dǎo)致鉀、鈣、鎂、硼等養(yǎng)分因長期消耗而缺乏。

靠著對生姜種植技術(shù)的把握，為了規(guī)避連作種生姜減收影響，近幾年牟吉良除了自己家的5畝多土地，又另外承包了鄰居近10畝地來耕種，采取“稻—姜”輪作模式，每年用10畝地種糧食，用5畝地種生姜。通過兩年一次的輪作，不僅讓危害生姜的病蟲失去了生存的土壤直至絕跡，同時也極大地改善了土壤結(jié)構(gòu)，恢復(fù)了土壤肥力，確保了輪作的生姜年年獲得好收成。